Разве что ленивый не прокомментировал вред позднего ужина и пользу не есть часа за три до сна. В одном исследовании говорится, что ранний ужин (уже в 2 часа дня) или пропуск ужина вообще может увеличить количество сжигаемого жира; другое исследование считает, что ужин после 7 вечера увеличивает риск сердечного приступа; ещё одно исследование говорит, что еда на ночь — полезна, если это углеводы, потому что они помогут вам контролировать свой аппетит в течение следующего дня; ещё одно исследование говорит, что ужин в 10 вечера заставит вас употребить на 248 калорий больше, чем те, кто ест раньше. В принципе, можно продолжать этот список исследований
Но что говорят диетологи? Что нет такого понятия, как чёткое время, когда вы должны ужинать!
Всё зависит от вашего графика и образа жизни. Тот, кто просыпается в 5 утра, может ужинать в 5 вечера, а тот, кто ложится спать в час ночи, может ужинать в 10 вечера — ничто из этого не является изначально неправильным или нездоровым, согласно Фарах Фахад, диетологу и основателю The Farrah Effect.
«Я бы сказала, что три часа до сна — это идеальное время для ужина, — говорит она. — Это хорошее время для переваривания пищи — тогда, по крайней мере, вы не ляжете спать на полный желудок».
Тем временем Алисса Рамси (Alissa Rumsey), дипломированный диетолог и автор книги Three Steps to a Healthier You, советует соблюдать между приёмами пищи от четырёх до пяти часов. «Внимательно следите за своими сигналами голода», — говорит она.
Ешьте ужин только тогда, когда вы проголодались
Часто мы едим в соответствии с внешними влияниями, то есть назначенным «временем ужина» или едим вне дома во время общения, но Фахад говорит, что гораздо важнее на самом деле чувствовать, голодны вы или нет.
«Если вы голодны, ваше тело требует калорий. Если ваше тело не просит калорий — тело будет хранить их как жир, потому что оно не нуждается в них, — говорит она. — Вы начинаете наносить большой ущерб своему метаболизму, если начинаете есть, когда «принято», а не потому, что голодны».
Поздняя еда — меньшее из бед, если сравнивать с тем, что и в каких количествах вы едите
Фахад советует воздерживаться от тяжёлых ужинов: «Подумайте сами: еда — это энергия. Почему вы «закладываете» так много энергии в своё тело перед сном? Зачем организму нужна эта энергия? Когда вы ложитесь спать, ваше тело должно отключаться».
Употребление «тяжёлого» ужина может негативно повлиять на ваш метаболизм
Рамси говорит, что жирные блюда «перевариваются медленнее и могут вызвать проблемы с рефлюксом или изжогой». Фахад добавляет, что тяжёлая пища приведёт к тому, что «ваша кровь направится к вашему пищеварению, а не к остальной части тела, восстанавливая его, пока вы спите». «Какой красноречивый признак того, что тяжёлый жин повлиял на ваш метаболизм? Чувство дополнительной усталости и низкой энергии по утрам».
Есть определённые продукты, которые вам было бы разумно избегать за ужином. Фахад говорит, что потребление углеводов — тяжёлой пищи, такой как макароны, хлеб и жареная пища, должны быть ограничено наряду с десертами.
«Я рекомендую не употреблять большое количество углеводов — иначе этот углевод превратится в сахар в вашей крови, и вы получите повышение уровня инсулина, — соглашается Рамси. — Поскольку вы ложитесь спать, вы не используете этот сахар для получения энергии, поэтому ваше тело, скорее всего, сохранит его в виде жира. Если вы предпочитаете цельнозерновые углеводы, обязательно соедините их с белком и жиром».
Если позднего ужина не избежать, сделайте его на основе белка
Иногда после ужина вас всё равно одолевает чувство голода позже ночью. Фахад уверяет, что перекусить можно, только если это будет небольшой и правильный перекус. Белковые закуски, горсть миндаля, крекеры из цельного зерна с небольшим количеством гуакамоле, греческий йогурт и миндальное масло с яблоком могут «стабилизировать уровень сахара в крови, когда вы спите».
Рамси говорит, что если вы едите перед сном, то, по крайней мере, дайте себе час на то, чтобы быть в вертикальном положении перед сном «для хорошего пищеварения».
Вы не должны придерживаться графика приёма пищи, но стремитесь к регулярности
У всех нас были такие дни, когда мы завтракали в 8 утра, обед не случался до 4 вечера…затем светский ужин в 6:30 вечера — вот это старайтесь избегать.
«Если у вас в течение длительного периода времени неустойчивыё график приёма пищи, то происходит то, что ваше тело начинает терять свои сигналы голода и сытости», — предупреждает Фахад.
Приоритетное внимание завтраку, обеду и ужину будет тренировать ваше тело, чтобы быть голодным в соответствующее время.
фото на обложке: pinterest.ie
