В словах Навального усмотрели призыв к свержению власти

Российский оппозиционер Алексей Навальный «публично призывал аудиторию к свержению российской власти, в том числе насильственным образом». Об этом говорится в лингвистической экспертизе слов политика, сказанных 27 апреля 2020 года в эфире радиостанции «Эхо Москвы», сообщил 30 июля RT.

Экспертизу с 18 по 28 июля проводил экспертно-правовой центр «Топ Эксперт» по запросу бывшего вице-губернатора Кировской области Сергея Карнаухова, который поделился результатами с RT и намерен также отправить их правоохранителям.

Как говорится в заключении экспертов, критика властей в СМИ «сама по себе не должна рассматриваться во всех случаях как действие, направленное на унижение достоинства человека или группы лиц, поскольку в отношении указанных лиц пределы допустимой критики шире, чем в отношении частных лиц».

По мнению специалистов, фразы Навального призывали к действиям, а не выражали его собственные чувства. Высказывания Навального в эфире радиостанции выражены «в форме утверждения», не являются «оценочным видением ситуации», в них нет «отсылки на источник информации» и они «не выражены через образно-переносное значение».

«Если наша власть такова, что она ради того, чтобы не сделать мне что-то приятное, хотят оставить голодными 60 млн человек — такую власть нужно точно свергать прямо сейчас, вполне вероятно, даже насильственным образом», — сказал в интервью оппозиционер.

В марте Навальный сообщил о блокировке банковских счетов своей семьи. Как он заявил, у его супруги везде «минус 75 миллионов рублей». Заблокированы средства на счетах его родителей-пенсионеров и 11-летнего сына.

фото: снимок с экрана youtube.com

Евро и доллар подорожали на торгах Мосбиржи

Российский рубль усилил снижение к евро и американскому доллару, следует из данных Московской биржи в четверг, 30 июля.

По состоянию на 11:42 европейская валюта «подросла» на 58 копеек, курс евро расчётами «завтра» составляет 86,18 рубля. Доллар США поднялся на 81 копейку, его курс составил 73,39 рубля.

Одновременно со снижением курса рубля подешевела цена на нефть Brent и WTI.

В конце июня глава Сбербанка Герман Греф заявил, что российская национальная валюта может к концу 2020 года укрепить свои позиции до уровня 60-62 рубля за один американский доллар. При этом финансист связал курс рубля с ценами на нефть.

В начале апреля Международный валютный фонд заявил о худшем экономическом спаде в 2020 году со времён Великой депрессии из-за ситуации с коронавирусом.

фото: Omid Armin/unsplash.com

Бразилия открыла авиасообщение с другими странами

Власти Бразилии решили открыть въезд через воздушные границы для иностранных граждан. Это следует из документа, опубликованного в официальной газете правительства 30 июля, сообщает «РИА Новости».

Въезд иностранцев в страну через воздушные границы был закрыт с конца марта из-за COVID-19.

«Иностранные пассажиры, прибывающие в страну на непродолжительный срок до 90 дней, должны до посадки представить транспортной компании подтверждение наличия медицинской страховки, действующей в Бразилии и покрывающей весь период поездки», — говорится в публикации.

Запрет на въезд через водные и сухопутные границы будет действовать ещё 30 дней. Для международных полётов до дальнейшего уведомления закрыты аэропорты пяти штатов: Мату-Гросу-ду-Сул, Параиба, Рондония, Риу-Гранди-ду-Сул и Токантинс.

Всего в Бразилии коронавирусом заразились 2 552 265 человек. Скончались 90 134 пациентов с выявленным коронавирусом. Выздоровели более 1,7 миллиона человек.

Как стало известно ранее в четверг, за последние сутки в России зафиксировали 5 509 новых случаев коронавируса в 84 регионах. Из них 24,7% не имели симптомов болезни.

фото: sergio souza/unsplash.com

Россияне рассказали о предпочтениях отдыха «прямо сейчас»

Поездка на море, отдых на даче или в деревне стали лидерами туристических предпочтений россиян, мечтающих об отпуске «прямо сейчас». Об этом 30 июля сообщает «РИА Новости» со ссылкой на данные опроса сервиса Туту.ру.

Опрос проводился среди 3800 пользователей. На море хотят оказаться 39% опрошенных, а в деревню уехать мечтают 22% респондентов. Активный отдых выбрали 12%. Среди вариантов — трекинг, конные походы и велопоездки, а также сплавы по реке.

За городской туризм и осмотр достопримечательностей высказались 9% респондентов. 5% хотят отдохнуть на диване, а спа-отдых выбрали 3% туристов.

Каждый десятый заявил об отказе от отдыха, так как надо работать.

Как сообщалось ранее в июле, россиянам, которые решили отдохнуть внутри страны, выплатят денежные компенсации. Размер выплат составит от 5 до 15 тыс. рублей.

фото: Stephen Leonardi/unsplash.com

В России выявили 5 509 новых случаев коронавируса

За последние сутки в России зафиксировали 5 509 новых случаев коронавируса в 84 регионах. Из них 24,7% не имели симптомов болезни, сообщил 30 июля оперативный штаб по борьбе с инфекцией.

За этот же период времени погибли 129 пациентов, а полностью выздоровели 9 322 человека.

Москва — 678

Свердловская область — 215

Ханты-Мансийский АО — 172

Санкт-Петербург — 162

Нижегородская область — 158

Иркутская область — 148

Мурманская область — 146

Московская область — 144

Красноярский край — 141

Ростовская область — 134

Челябинская область — 119

Омская область — 119

Ямало-Ненецкий АО — 116

Хабаровский край — 116

По 110 случаев выявили в Ставропольском крае и Ульяновской области.

Оренбургская область — 107

Алтайский край — 105

Приморский край — 104

Новосибирская область — 101

Саратовская область — 99

Краснодарский край — 98

Волгоградская область — 94

По 89 случаев коронавируса выявили в Воронежской и Тюменской областях.

Архангельская область — 76

Кемеровская область — 73

Пермский край — 72

Сахалинская область — 67

Кировская область — 58

Республика Саха (Якутия) — 56

Томская область — 51

Пензенская область — 43

Ярославская область — 41

Чувашская Республика — 41

Ленинградская область — 40

Псковская область — 40

Республика Дагестан — 40

Белгородская область — 39

Республика Бурятия — 39

Республика Коми — 38

Республика Башкортостан — 36

Самарская область — 36

Курганская область — 36

Брянская область — 35

Республика Адыгея — 35

Астраханская область — 35

Республика Татарстан — 35

Амурская область — 35

Республика Карелия — 34

Тамбовская область — 33

Тверская область — 33

Республика Мордовия — 33

Орловская область — 32

Тульская область — 32

Республика Тыва — 32

Республика Алтай — 31

Республика Калмыкия — 28

Курская область — 27

Вологодская область — 27

Рязанская область — 26

Ивановская область — 24

Калужская область — 24

Смоленская область — 24

Республика Крым — 24

Владимирская область — 22

Камчатский край — 22

Республика Ингушетия — 21

Магаданская область — 20

Калининградская область — 19

Новгородская область — 19

Республика Марий Эл — 18

Удмуртская Республика — 18

Кабардино-Балкарская Республика — 16

Чеченская Республика — 16

Республика Хакасия — 16

Липецкая область — 14

Республика Северная Осетия — 14

Забайкальский край — 11

Карачаево-Черкесская Республика — 10

Костромская область — 9

Ненецкий АО — 5

Еврейская АО — 3

Севастополь — 1

По состоянию на 30 июля в России выявлено 834 499 случаев коронавируса в 85 регионах. За весь период погибли 13 802 пациента, выздоровели 629 655 человек.

Как сообщалось ранее в июле, сильная сыпь на слизистой оболочке рта названа испанскими учёными самым ранним симптомом коронавирусной инфекции. При этом другие признаки COVID-19 проявляются на несколько дней.

фото: Ashkan Forouzani/unsplash.com

Ожогам нет! 17 лучших солнцезащитных средств

За окном самый разгар лета — на днях для россиян откроют границы в некоторые заморские страны, где солнце «шпарит» так, что мало не покажется. Мы уже написали несколько подробных статей, чем может обернуться беспечное нахождение под палящим солнцем, — будьте бдительны! И не забывайте — прямо зарубите себе на пока ещё не обгоревшем носу — каждые два часа мазаться солнцезащитными средствами! Каждые два часа! После каждого купания в море! Не сидеть под солнцем после 12 дня и минимум до 16:00! Если только вы, конечно же, не хотите заработать ожоги, тепловые удары, фотостарение, глубокие морщины, пигментные пятна и повысить вероятность развития меланомы (рак кожи).

В нашей подборке ниже мы собрали лучшие солнцезащитные средства — флюиды, масла, крема, лосьоны и спреи — на любой вкус и цвет. И, конечно, кошелёк! Наслаждайтесь, купайтесь, загорайте и будьте здоровы!

Back to sun, Mixit

Безупречный загар — мечта многих! Но как сделать так, чтобы не навредить и защитить свою кожу? В Mixit знают ответ. Линейка BACK TO SUN — всё, что нужно для защиты, увлажнения и сияния кожи. Масла, лосьоны, кремы и гели с разным уровнем SPF-защиты — выбирайте, что вам больше по душе. Крем для лица с коллагеном, эластином и гиалуроновой кислотой; охлаждающий гель с протеинами шёлка, аллантоином и ментолом; масло для красивого, равномерного загара с маслами кокоса, авокадо и экстрактом ягод асаи — в общем, всех продуктов и их достоинств не перечислить, но что точно хочется, так это намазаться всеми этими средствами сразу!

Купить здесь

Ежедневный солнцезащитный крем (веганский) Our Vegan SPF50+ PA++++, Manyo

Как обычно, у бренда Manyo есть кое-что интересное — веганский крем! В составе: цветочный комплекс, ниацинамид, экстракт цветков лотоса, гибискуса, лаванды, зелёного чая и листьев вишни. Как и любое другое солнцезащитное средство, этот крем тоже нужно наносить за 30 минут до выхода на солнце!

Купить здесь

Fluide Solaire Minéral Visage Cолнцезащитный флюид для лица SPF 30, Clarins

Средство с высоким уровнем защиты и антиоксидантным действием разработано специально для чувствительных или особенно подверженных воздействию солнца участков лица и тела: область вокруг глаз, нос, уши, шея, плечи.

Купить здесь

Sensitive Protection солнцезащитный спрей SPF 50+, Eucerin

Показания к применению: защита кожи от влияния UV и HEV-лучей. Подходит для чувствительной кожи. В этом спрее применили инновационную формулу: система фильтров для высокой степени защиты от UVA/UVB-лучей и HEV-лучей (высокоэнергетические лучи видимого спектра High Energy Visible Light). Ликохалкон-А защищает клетки от свободных радикалов. Спрей быстро впитывается, не липкий, водостойкий.

Купить здесь

Sun 360, Oriflame

С помощью новых солнцезащитных средств Sun 360 «ядерным реактором» — то есть, солнцем — можно наслаждаться без последствий и ежедневно — не только на пляже, но и в городе, даже в облачную погоду. А благодаря технологии Multi-Rays, увлажняющим компонентам и натуральным экстрактам шведских растений эти средства помогут добиться красивого и ровного загара и дольше сохранить его.

Новая линейка — это шесть продуктов для лица и тела: спрей c SPF 50, крем для чувствительной кожи с SPF 50+, детский крем c SPF 50, лосьон с SPF 30, стик с SPF 30 и охлаждающее желе после загара.

Купить здесь

Солнцезащитное водостойкое масло, Eveline

Инновационная формула этого масла сочетает в себе солнцезащитные фильтры широкого спектра действия с эффективными питательными компонентами. Особенно рекомендуется для светлой кожи, которая легко поддаётся загару. Формула новой генерации с солнцезащитными фильтрами широкого спектра действия UVA/UVB и B-каратином защищает ДНК кожи и обеспечивает профессиональную защиту эпидермиса от вредного воздействия солнечных лучей. Экстракт грецкого ореха и витаминный комплекс А, Е, F глубоко питают, увлажняют, смягчают кожу и предупреждают потерю влаги.

Купить здесь

Солнцезащитный крем, Yadah

Этот крем надёжно защищает кожу от UVA- и UVB-лучей, увлажняет и успокаивает её, укрепляет естественный защитный барьер. Добиться эффекта помогают растительные компоненты и органический экстракт опунции. Он позволяет успокоить кожу, повреждённую солнцем, и дарит охлаждающий эффект.

Купить здесь

Корректирующий крем для лица CC Red, Erborian

Средства с SPF факторами бывают не только для принятия солнечных ванн. Если вы и не едете на море, а каждый день бежите в офис при параде, что называется, попробуйте использовать CC RED корректирующий крем для лица — это универсальное средство, которое содержит особые зелёные «СС-пигменты», помогающие скрыть покраснения и другие несовершенства кожи. СС RED подстраивается под тон кожи и улучшает цвет лица благодаря своей инновационной способности к цветокоррекции — всё благодаря особому зелёному пигменту, частицы которого, соприкасаясь с кожей, трансформируются, устраняя покраснения. Обогащённый Центеллой азиатской, CC RED увлажняет кожу, придаёт ей сияние и помогает скрыть несовершенства. Кожа выглядит заметно более здоровой. Защита от ультрафиолетовых лучей SPF 25.

Купить здесь

Крем для лица Морские водоросли Про-Коллаген SPF 30, Elemis

Клинически доказано, что эффективные антивозрастные ингредиенты уменьшают появление морщин, улучшают упругость кожи, тонус и увлажнение в течение 14 дней. Известные своими укрепляющими и увлажняющими свойствами морские водоросли «Падина Павоника» и богатый антиоксидантами «Гинкго Билоба» улучшают упругость и эластичность кожи — именно так и был создан омолаживающий крем для лица Морские водоросли Про-Коллаген SPF 30 (теперь с защитой от ультрафиолетовых лучей). Этот бестселлер против морщин теперь содержит революционную смесь солнцезащитных компонентов, обеспечивающую защиту широкого спектра действия.

Купить здесь

Солнцезащитный крем I’m pure cica suncream SPF 50+ PA+ +++, Suntique

Содержит натуральные активные минеральные фильтры и создаёт защитную плёнку, которая блокирует солнечные лучи. Солнцезащитный крем помогает предотвратить солнечные ожоги. При комплексном подходе защиты от солнца способствует снижению риска преждевременного старения кожи, вызванного солнечными лучами. Не содержит искусственных ароматизаторов. Подходит для чувствительной кожи.

Купить здесь

Masque SOS Coups de Soleil Успокаивающая маска после загара для лица и тела, Clarins

Маска с кремово-гелевой текстурой моментально дарит коже ощущение свежести и комфорта после пребывания на солнце, успокаивает её и снимает покраснение в случае получения лёгкого ожога. Оказывает увлажняющее и питательное действие, дарит коже приятный аромат и защищает от вредного воздействия свободных радикалов, которые продолжают угрожать коже и после пребывания на солнце.

Купить здесь

Мандариновый солнцезащитный крем-гель для лица и шеи Tangerine bright + moist jelly sunblock, QYOQYO

Освежающий крем-гель не создаёт липкого эффекта, обладает желейной текстурой, которая способствует интенсивному увлажнению кожи. Крем-гель надёжно защищает кожу от ульрафиолетовых излучений и контролирует выделение кожного сала.

Купить здесь

Солнцезащитная эссенция для лица UV perfection, Duft& Doft

Солнцезащитная эссенция для лица DUFT& DOFT не только надёжно защищает от воздействия ультрафиолета, но также создаёт эффект влажной кожи, питает и успокаивает. Средство содержит гиалуроновую кислоту, благодаря которой устраняет сухость и удерживает влагу в коже. Обладает лёгкой текстурой, идеально наносится поверх макияжа и продлевает его стойкость. Мягкая формула не вызывает раздражения, поэтому эссенция подходит для чувствительной и сухой кожи.

Купить здесь

Эмульсия Argan Oil Sun, Eveline

Солнцезащитные эмульсии Argan Oil SUN — это инновация в защите от солнца и уходе за кожей. Высокоэффективная формула с маслом Арганы обеспечивает красивый, стойкий и равномерный загар, а также глубокую регенерацию и питание. TOTAL REGENERATIVE COMPLEX™ — это уникальные активные компоненты, которые продлевают время безопасного пребывания на солнце и предохраняют кожу от ожогов, пигментации и раздражений. Аргановое масло питает кожу, обеспечивает высокий уровень увлажнения, увеличивает эластичность. Масло какао эффективно регенерирует и препятствует пересушиванию. Витамин Е и β‐каротин нейтрализуют свободные радикалы. DNA Complex™ предотвращает преждевременное старение кожи, защищая её глубокие слои от микроповреждений. Д-пантенол успокаивает и снимает раздражения.

Купить здесь

Bifidda Biome Aqua Barrier Cream, Manyo

Это крем с эффектом охлаждения кожи аж на 6 градусов! Очень освежающий, увлажняющий продукт с сочетанием бифида биома и комплекса пробиотиков, которые помогают укрепить ослабленный барьер, успокаивает раздражённую кожу. В добавок — 3 успокаивающие травы позволяют водным капсулам впитаться сразу после нанесения, доставляя охлаждающий эффект.

Свойства: отбеливание, уменьшение морщин, охлаждающий эффект.

Купить здесь

Crème Solaire Corps Hydratante Солнцезащитный крем для тела SPF 50+, Clarins

Средство с очень высоким уровнем защиты подходит для любого типа кожи и любых обстоятельств (независимо от места и вида деятельности). Обеспечивает коже надёжную защиту от вредного воздействия УФ-лучей, увлажняет её и помогает приобрести красивый загар.

Купить здесь

Набор «BB Look светлый», Erborian

Обязательное средство в вашей косметичке и вовсе не для того случая, когда вы идёте на пляж! PP крем мгновенно выравнивает рельеф кожи, благодаря уникальной комбинации экстрактов корейской хурмы, тыквенных семечек, хвоща и камелии. Специальная корректирующая база заметно улучшает тон кожи, сужает поры, создавая идеальную основу для нанесения макияжа.

ВВ крем выравнивает тон лица, скрывая несовершенства кожи, увлажняет и питает, и делает кожу более мягкой, гладкой и бархатистой. Многофункциональный крем направлен на воссоздание невероятного эффекта «кожи младенца».

Крем защищает от вредного воздействия УФ-лучей, имеет фактор защиты SPF 20.

Купить здесь

фото на обложке: freepic.diller/freepik.com

Как мы съездили на Голубые озёра: часть тринадцатая

Вообще, в самом начале, когда ещё я только начал вести путевой дневник, не было никаких предпосылок к тому, что дневник этот будет пополняться естественным образом кучей нового материала. Потому что с тех пор мы постоянно куда-то ездим. То втроём с Мариной и Русланом, то со Светой и Мариной. Странно, но складывается ощущение, будто боженька специально выбирает нам все новые и новые маршруты, чтобы у меня в итоге был материал для моего дневника. Итак, в последний раз мы с вами (обращаюсь к дорогим читателям) встречались в небольшом загородном коттедже города Нальчика, находившемся на территории симпатичного гостиничного комплекса. Мы успели переругаться на тему доширака и личных взаимоотношений, а в конце последней части примирились и сели выпивать. Точнее сели похмеляться, ведь до этого у нас жутко болела голова и мы поставили на уши весь ресепшн, чтобы те организовали нам доставку доширака.

И вот мы сидим, выпиваем, неспешно ведём разговоры, иногда в компании нашей звучит приевшееся «за нас», так как на другие тосты ни сил, ни желания нет. Говорим на отвлечённые темы. Звонит Света. О Свете я уже рассказывал. Света — это явление. Когда Господь Бог наш Саваоф или, не знаю, Иегова, создавал Свету, он, вероятно, хотел создать какое-то космическое явление или вселенскую энергию, или что-то ещё неосязаемо-нелогичное, но в какой-то момент нечаянно нарисовал сиськи. Деваться было некуда, Господь Бог создал Свету. Ну, он ещё, конечно, добавил туда женские половые признаки кроме сисек, потому что раз начал создавать женщину, то нужно было завершать начатое.

Не сказать, что он очень старался. Душу он в неё вложил мятежную — пульсирующую и противоречивую энергию сверхновой звезды или чёрной дыры, что тоже характеризует некоторые особенности Светы. Свету мы все недолюбливаем. Но дружим с ней. Такие мы люди. Света, в свою очередь, тоже не пылает страстью к нашей компании, но дружит с нами, чтобы знать, что у всех всё по-прежнему плохо и что она может спать спокойно. Света всегда звонит с претензией. Чтобы ни происходило, она всегда найдёт в этом заговор или предательство.

— Оооой, знаю я, вы поехали на Голубые озера, — без здрасти начинает Света — и где вы там остановились? Сейчас же гостиницы не работают? — с надеждой, что остались мы на улице, интересуется Света.

— Мы коттеджик сняли, причём совсем недорого, за городом.

— Коттеджик? — переспрашивает Света

— Ага.

— Сейчас я по видео позвоню.

Света, когда знает, что все более или менее хорошо, начинает нервничать. И то, что мы нашли ночлег в разгар пандемии Свету, надо полагать, сильно расстроило.

На экране появляется видеозвонок, Марина сразу садится своей «рабочей» стороной. Это правая часть её профиля. Руслан и вовсе делает вид, что не видит никого и вообще он не с нами. Разговоры со Светой всегда крайне энергозатратны, поэтому все мы морально готовимся к этому звонку.

О чем мы говорили и почему у Светы никак не наладится личная жизнь, узнаете в следующей части.

А пока можно почитать двенадцатую серию путевого дневника.

фото: pch.vector/freepik.com

Японские учёные связали смех с самостоятельной старостью

У пожилых людей, не смеющихся в повседневной жизни, риск того, что впоследствии им понадобится посторонняя помощь, возрастает в 1,4 раза. К таким выводам пришли учёные университета Нагоя в Японии, рассказал 30 июля «РИА Новости» руководитель группы доцент Департамента профилактической медицины отдела медицинских исследований университета Нагоя Кэндзи Такэути.

Он три года наблюдал за людьми старше 65 лет, всего изучался образ жизни 14233 человек. Добровольцев разделили на четыре группы в зависимости от того, как часто они смеются в полный голос.

Оказалось, что риск лишиться самостоятельности у тех, кто почти не смеётся, возрастает в 1,4 раза по сравнению с теми, кто смеётся почти каждый день. Эти данные были получены впервые в мире.

По мнению специалиста, механизм воздействия можно искать в имунной системе и повышении иммунитета у смеющихся людей. «Есть данные, что частый смех приводит к улучшению иммунных функций и стимулировании кровообращения. Думаю, что такой же механизм действует и в случае общего состояния, когда потребность в посторонней помощи возникает или человек обходится своими силами в повседневной жизни», — прокомментировал итоги исследования учёный.

В мае учёные назвали продукты, которые помогают сохранить здоровье и тонус мозга и избежать развития болезни Альцгеймера.

фото: freepik.com

Дело возбудили против задержанных в Белоруссии бойцов «Вагнер»

В отношении задержанных в Белоруссии бойцов ЧВК «Вагнер» возбуждено уголовное дело о подготовке терактов. Об этом в четверг, 30 июля, заявил госсекретарь Совета безопасности страны Андрей Равков.

По его словам, кроме 33 задержанных наёмников, ещё до 200 бойцов компании находятся на территории Белоруссии. Их разыскивают, отметил он в трансляции «Радио Свобода».

Накануне писатель и политик Захар Прилепин подтвердил, что среди задержанных в Белоруссии россиян есть бывшие бойцы «Вагнер», в которыми он воевал в Донбассе, а также сотрудники его охраны.

Как 29 июля писал «ГлагоL», задержанные в Белоруссии 33 боевика иностранной частной военной компании оказались гражданами России. Согласно сообщению белорусских правоохранителей, всего в страну прибыли более 200 боевиков ВЧК Вагнер «для дестабилизации обстановки в период избирательной кампании».

Россияне прибыли в Минск в ночь на 25 июля и поселились сначала в отеле, а потом в одном из санаториев.

фото: Specna Arms/unsplash.com

Как приготовить Турнедо Россини


За долгие месяцы самоизоляции многие наши читатели прокачали свои кулинарные навыки до такой степени, что простые рецепты их уже не интересуют. Им подавай что-то сложное и изысканное, чтобы удивить себя и домашних дома или на даче. Поэтому мы раздобыли для вас рецепт изумительного турнедо, которое готовит шеф-повар Роман Васильев в московском ресторане ROSSINI. Если вдруг кто-то не знает, турнедо — это небольшой круглый кусок говядины толщиной в пару сантиметров, нежно вырезанный из самого центра поясной части туши. А Россини — это итальянский композитор, который помимо прочего был ещё и искусным кулинаром. Мало того: свою композиторскую деятельность он вообще считал суровой обязанностью зарабатывать деньги. А деньги тратил на обильные столы для друзей, угощая их блюдами собственного сочинения. Россини внёс большой вклад в гастрономическое искусство, и один из самых роскошных вариантов турнедо назван его именем (точнее фамилией). Теперь самое время поделиться рецептом.

Ингредиенты:

(выход 380-400 гр.)

Говяжья вырезка — 250 гр.

Печень утиная (фуа-гра) — 50 гр.

Хлеб или бриошь — 40 гр.

Чёрный трюфель — 3 гр.

Оливковое масло — 50 мл

Масло топлёное — 10 гр.

Трюфельное масло — 5 мл

Мука пшеничная — 10 гр.

Соль и перец по вкусу

Соус:

(выход 100 гр., хватит на 3 порции)

Соус хойсин (hoisin) — 10 гр.

Перец чили — 1 шт.

Петрушка — 5 гр.

Соус демиглас (demi-glace) — 100 гр.

Говяжий бульон — 250-300 мл

Трюфельное масло — 10 гр.

Приготовление соуса:

Нарезать перец чили и петрушку. В сковороде смешать соус хойсин и демиглас, чили и петрушку, добавить говяжий бульон, соль и перец по вкусу. Выпарить до густой консистенции и процедить. Добавить трюфельное масло.

Приготовление блюда:

Обжарить мясо на гриле или сковороде на топлёном масле, предварительно посолив и поперчив как следует. Добавить на сковороду фуа-гра и довести все до готовности.

На тарелку выложить подрумяненный бриошь, полить соусом и трюфельным маслом. Затем вырезку и фуа-гра, щедро полить тремя столовыми ложками соуса и добавить слайсы чёрного трюфеля.

Закупайте ингредиенты и попытайтесь повторить этот шедевр! Но если для вас это слишком сложно, можно просто отправиться в ресторан и отведать там. Расположен он, кстати, на Поварской улице. Дом 11, стр. 1. И там есть огромная летняя веранда, позволяющая получать гастрономическое удовольствие, соблюдая все правила безопасности даже во времена пандемии.