Бывший повар британской королевской семьи раскрыл рецепт любимого лакомства королевы Елизаветы II.
Как пишет Daily Mail, Даррен Макгрейди, в 1990-е годы работавший личным поваром королевы, рассказал, Елизавета II обожает шоколад. По его словам, летом, когда она ездила в шотландский замок Балморал, для неё всегда готовили шоколадный мусс с виски.
Макгрейди показал приготовление мусса на видео, опубликованном в YouTube. Он отметил, что для сначала необходимо растопить 170 граммов тёмного шоколада. Затем нужно приготовить тарелку и добавить туда чайную ложку, а после крутой кипяток и две чайные ложки виски. Эту смесь, а также пять яичных желтков следует вылить в посуду с растаявшим шоколадом и тщательно перемешать. После этого необходимо добавить в мусс 295 мл взбитых жирных сливок и яичные белки. Готовую смесь нужно поставить в холодильник на три часа.
Как отметил Макгрейди, такой десерт идеально подходил для Балморала, поскольку его можно взять с собой на пикник.
Ранее легендарный кремлёвский шеф-повар Анатолий Галкин рассказал, что Елизавета II во время своего визита в Россию не пробовала гречку. У британской королевы крайне избирательный вкус в еде, при этом любит она клубнику и персики, и, несмотря на то, что её положение позволяет ей есть их в любое время, «предпочитает только сезонные фрукты», отметил он.
фото: pixabay.com
