Диетологи часто пересматривают свои рекомендации, что вызывает у многих людей путаницу. Сегодня нас убеждают отказаться от сливочного масла, а завтра уже советуют вернуть его в рацион. То авокадо становится суперфудом, то его польза ставится под сомнение. Как же разобраться в этом потоке информации? Диетолог Анна Гончарова поделилась с порталом «Узнай.ру» своим мнением о том, как правильно составить корзину для семейных обедов.
Анна Гончарова подчеркивает, что польза и вред продуктов — понятия относительные. Она советует ориентироваться на индивидуальные особенности человека, включая пищевые аллергии и общую безопасность продуктов. Прежде чем положить товар в корзину, важно внимательно изучить его состав, избегая продуктов с консервантами и другими добавками, которые продлевают срок хранения или улучшают вкус и аромат.
В идеальной пищевой корзине, по мнению диетолога, должны быть продукты в их натуральном виде — цельная птица, рыба, креветки, яйца и разнообразие овощей. Гончарова рекомендует включать в рацион такие овощи, как помидоры, огурцы, болгарский перец, кабачки, баклажаны, стручковую фасоль, а также зелень, грибы, морковь, тыкву и свёклу. Эти продукты богаты витаминами и клетчаткой, что делает их незаменимыми для здоровья.
Не стоит забывать и о фруктах, но в умеренных количествах — не более одного-двух за приём пищи, что составляет примерно 150 граммов. Важно также включить в рацион цельнозерновые крупы, такие как гречка, рис, перловка и пшеничная крупа, а также крупы на основе кукурузы. Эти продукты являются отличным гарниром для утренних блюд и обеспечивают организм необходимыми питательными веществами.
Анна Гончарова также напоминает, что отказываться от сливочного масла не стоит, если оно высокого качества, ведь оно содержит полезные жиры. В свою корзину следует добавить сметану и другие кисломолочные продукты. А вот от чипсов, газированных напитков, пакетированных соков, конфет и фастфуда нужно полностью отказаться — здесь, по словам диетолога, альтернатив быть не может.
