Если вам предстоит пилить в поезде больше суток, забудьте про дорожный пафос. Питаться растворимой лапшой и магазинной химозной колбасой три раза в день — так себе удовольствие для желудка. Особенно если с вами едут дети. Проще собрать нормальную домашнюю еду, которая спокойно проживет в дороге и избавит от изжоги.
Главный инструмент выживания — термосумка. Не надо покупать дорогую. Подойдет любой плотный мешок на молнии с термослоем внутри. Вместо тяжелых заводских аккумуляторов холода заморозьте дома обычные маленькие бутылки с питьевой водой. В пути они будут держать холод, а когда лед растает, у вас просто будет прохладная вода для питья. Конструкция простая, но рабочая, отмечает автор Дзен-канала «Кулинарные записки обо всем».
Теперь про само меню.
Завтрак: старая добрая классика
Варите яйца. Только делайте это накануне вечером и варите вкрутую — никаких всмятку, иначе они протухнут в первые часы. Не чистите их дома, в скорлупе они живут дольше.
Хорошо выручает обычный геркулес. Не берите сладкую химию в пакетиках. Насыпьте нормальные хлопья в банку, бросьте туда щепотку соли, сахар и изюм. Утром останется просто залить все это кипятком из вагонного титана.
Обед: мясной вопрос
Забудьте про жареную курицу из советских фильмов, завернутую в газетку. Это главный спонсор отравлений в поездах. Куриное филе или свинину надо запечь со специями до полной сухости, остудить в холодильнике, плотно замотать в фольгу и положить к бутылкам со льдом. Съесть это нужно строго в первый обед. Никаких «оставим на завтра».
Если делаете в дорогу котлеты — забудьте про лук, чеснок, хлеб или манку. Все эти добавки заставляют фарш киснуть со скоростью звука. Только чистое мясо, яйцо и соль. Пожарили, остудили, убрали в холод.
К мясу идеально пойдет запеченный в мундире картофель. Обычные сырые овощи (огурцы, томаты) моем дома, но не режем заранее. Порезанный помидор в поезде моментально превратится в кислую кашу. Трите и режьте прямо на салфетке перед едой.
Ужин и перекусы
На ужин доедаем то, что лежало ближе всего к бутылкам со льдом. Если мясо остыло и кажется ледяным, не надо бегать к проводнику в надежде найти микроволновку — в обычных вагонах ее просто нет по инструкции. Лайфхак: заверните котлету или кусок буженины в чистую фольгу и положите на крышку титана с горячей водой минут на пятнадцать. Еда станет теплой.
На перекусы берите то, что вообще не портится: сухари, сушки, плотные кексы или вафли.
Да, собрать такую сумку — это определенная возня. Зато к концу первых суток пути ваш желудок скажет вам огромное спасибо.
Ранее известно, что дети от десяти до 16 лет смогут ездить на поездах без взрослых. Нововведение начало действовать с 1 июня, сообщал «ГлагоL».