Иногда самые удачные блюда получаются вовсе не из дорогих продуктов. Эта запеканка — хороший тому пример. Картофель, фарш, немного сыра и сливок — все, что нужно для сытного ужина, который не требует много времени у плиты.
Пожалуй, самое приятное в этом рецепте — пока блюдо запекается, можно спокойно заняться своими делами. Духовка сделает почти всю работу сама, отмечает фуд-блогер Дмитрий Змиевский.
Ингредиенты:
- 700 г картофеля;
- 500 г мясного фарша;
- 1 луковица;
- 150 г твердого сыра;
- 150 мл сливок;
- соль;
- черный перец;
- паприка;
- растительное масло.
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Чем тоньше ломтики, тем быстрее они приготовятся.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масла. Добавьте фарш и готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым. В конце посолите, поперчите и добавьте любимые специи.
Форму для запекания слегка смажьте маслом. На дно выложите половину картофеля, сверху равномерно распределите фарш с луком, затем закройте начинку оставшимся картофелем.
Полейте все сливками и щедро посыпьте тертым сыром. Запекайте при 180 градусах около 50 минут. Если картофель нарезан чуть толще обычного, времени может понадобиться немного больше. Готовность проще всего проверить ножом: он должен легко входить в ломтики.
Дайте запеканке постоять 5–10 минут после духовки. Так ее будет легче разрезать на аккуратные порции, а начинка не распадется при подаче.
Ранее «ГлагоL» поделился рецептом картофельной запеканки с секретом. Тягучее пюре и ароматные вешенки никого не оставят равнодушным.