Есть блюда, которые легко поставить даже на праздничный стол, хотя готовятся они из самых обычных продуктов. Картофельная запеканка с фаршем и сыром — как раз такой вариант для Дмитрия Змиевского.
Ничего сложного: немного картофеля, мясной фарш, сыр и духовка. А в результате получается сытное блюдо с нежной начинкой и аппетитной золотистой корочкой сверху.
Ингредиенты:
— 700 г картофеля;
— 500 г мясного фарша;
— 1 луковица;
— 150 г твердого сыра;
— 150 мл сливок;
— соль;
— черный перец;
— паприка;
— растительное масло.
Картофель очищают и нарезают тонкими кружочками. Лук мелко режут и обжаривают вместе с фаршем до готовности. Затем добавляют соль, перец и немного паприки.
Форму для запекания слегка смазывают маслом. На дно выкладывают половину картофеля, сверху распределяют весь фарш, а затем накрывают оставшимися кружочками.
Запеканку поливают сливками и щедро посыпают тертым сыром. После этого отправляют в духовку примерно на 50 минут при температуре 180 градусов.
Когда картофель станет мягким, а сверху появится румяная сырная корочка, блюдо можно подавать к столу.
Картофель снова доказывает: из самых простых продуктов можно приготовить блюда, которые удивляют. Хрустящие пончики с начинкой и нежное домашнее пюре — два варианта, где важны не дорогие ингредиенты, а несколько кулинарных хитростей. Как добиться идеальной текстуры и сохранить вкус привычной картошки, рассказывал «ГлагоL».