На первый взгляд, соленые рыжики, белые грузди, лесные ягоды, домашняя рыба, мясо и мед — продукты не на каждый день. Где-то за банку таких грибов просят тысячу рублей и больше, а у нас все это обычная еда, уверяют авторы канала «Три тыщи до зарплаты».
Секрет простой: мы не покупаем то, что можем собрать, вырастить или получить от родственников. Живем за городом, рядом лес и река, есть участок. Выращиваем огурцы, помидоры, зелень, собираем грибы и ягоды, ходим на рыбалку, а часть продуктов привозим от родителей.
Например, рыжики растут недалеко от дома. Муж собирает их, а потом мы отвариваем, маринуем или солим. У мамы в деревне грибов бывает столько, что их собирают не ведрами и даже не корзинами, а 60-литровыми бочками. На рынке литровая банка соленых рыжиков стоит 1000-1500 рублей, а трехлитровая — минимум 3000. Для нас это просто банка грибов из подполья.
С белыми груздями та же история. Отец собирает, мама солит, а мы всю зиму едим их с картошкой или кладем в пирожки. Есть и сушеные, и замороженные белые грибы, боровики, маслята. Иногда к весне даже приходится что-то выбрасывать, потому что не успеваем съесть.
Ягоды тоже собираем сами. В морозилке лежат клюква, малина, клубника, черная смородина, черноплодка. В подполье стоят банки с вареньем. Клюкву привозим с болота ведрами, хотя на рынке за литр просят около 100 рублей.
Есть рыба, мясо, домашние яйца и зелень. То котлеты из щуки, то консервы из судака, то пельмени из разных видов мяса. Тушенка тоже своя.
Конечно, не все добываем самостоятельно. Что-то привозим от родителей, где-то родственники отдают излишки. В итоге за большую часть продуктов почти не платим.
Секрет доступен каждому, если рядом есть лес, река или возможность что-то вырастить. Можно встать пораньше и сходить за ягодами, осенью собрать клюкву, отправиться на рыбалку или вырастить овощи на участке. Придется потрудиться, зато потом будут свои запасы.
А еще то, что постоянно есть дома, быстро перестает казаться деликатесом. Дети могут отказаться от домашнего варенья и попросить сгущенку, вместо тушенки захотеть колбасу, а муж почти не ест мед, потому что с детства его наелся.
Зато соседи, приехавшие из Мурманска, приходят в восторг от наших рыжиков, груздей и копченого мяса. Они угощают нас креветками, палтусом, крабами и вяленой рыбой. Для них это обычные домашние заготовки, а для нас — уже настоящий деликатес.
Вот и весь секрет: то, что для одного дорого и редко, для другого растет за домом или стоит в подполье десятками банок. Главное — быть готовым потрудиться, чтобы это собрать.
Что думают пользователи соцсетей?
Анна Казюрина: «Про мед прям в точку, та же история) Обожралась в детстве, у дедушки пасека была. По поводу черники — матушка моя ее не руками собирает, а тоже комбайном. Правда, потом провеивать нужно, много сора с ягодой. По своему опыту могу сказать так: родители стремятся хоть как-то помочь детям, пусть они давно взрослые и сами себя обеспечивают. Про внуков вообще молчу, там просто второе дыхание у бабушек-дедушек открывается) Прекрасно можем купить что угодно в супермаркете или на рынке, но для мамы важно, чтобы взяли именно у нее — так она чувствует, что нужна, что еще способна помочь».
Lady Red: «Хорошо хвастаться, когда родители в деревне вырастили, собрали, в банки закатали и вам все отдали. Другие родители медом снабдили. Еще и родственники гостиницами снабжают. При этом сами признаетесь, что огородничать не любите. Живете на сплошной халяве и учите других потрудиться и в 5 утра по лесу с корзинкой бегать и рыбу удить. Сами-то что сделали, что себе добыли в пропитание дорогое и экологичное? Не ваше это достижение, а родителей. Когда сами будете огород обрабатывать и детям банки десятками слать, тогда и хвастайтесь».
Экономить на продуктах можно без отказа от привычных домашних блюд. Например, часть мяса в котлетах и голубцах заменяют перловкой, а из вчерашнего картофельного пюре делают запеканку с фаршем — такие бытовые хитрости собирал «ГлагоL».