Российский диетолог Светлана Фус рассказала, что в чернике содержится большое количество антиоксидантов и кремния. Они необходимы для твёрдости костей, подвижности суставов и хорошего состояния кожи, волос и ногтей.
По словам медика, черника богата витамином К, йодом, марганцем, железом, яблочной, молочной и хинной кислотами. При этом полезна не только зрелая ягода, но и её побеги, поскольку в их состав входит гликозид миртиллин. Это вещество действует по принципу инсулина и снижает уровень сахара в крови.
«Побеги черники входят в состав многих противодиабетических сборов», — написала Фус на своей странице в Instagram.
Ранее «ГлагоL» писал, что диетолог и эксперт по здоровому питанию Елена Соломатина назвала голубику и чернику самыми полезными летними ягодами из-за высокого содержания в них цианидов, поддерживающих здоровое состояние мелких сосудов и капилляров.
