Загрузка...

Эксперт рассказал, какая рыба является самой полезной

Эксперт рассказал, какая рыба является самой полезной

Диетологи считают морскую рыбу наиболее полезной, но многие всё же предпочитают рыбу из пресноводных водоёмов, рассказал исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.

«Если люди с детства потребляли рыбу из внутренних водоёмов, она им привычна, любима, её сложно чем-то заменить. Лещ, вобла, судак, карп, сазан. Предпочтения остаются на всю жизнь. Любая рыба полезная, главное следить, чтобы она была выловлена в экологически чистых районах, подальше от крупных городов, в чистых озёрах и реках», — сказал он в беседе с радио Sputnik.

Выбор во многом зависит от региона проживания, отметил Фомин. По его словам, в регионах Сибири, Ростовской или Астраханской областях обитает пресноводная рыба, которую вылавливают и сразу же продают. При этом на Дальнем Востоке едят в основном морскую рыбу. В Центральной России представлена и та, и другая рыба, но 90% продаж приходится на морскую рыбу и только 10% на пресноводную, отметил эксперт.

Как пояснил Фомин, рыба, которая живёт на севере, особенно полезна из-за большого содержания в ней белка и полезных жиров.

«В плане жира наиболее полезна та рыба, которая живёт на севере, в холодных водах, северных морях, потому что жир, который в ней содержится, содержит большое количество непредельных кислот, так называемая Омега-3. Северная рыба — это треска, минтай, пикша, камбала, селёдка. Эта рыба в большом количестве промышляется и в достаточном количестве представлена на российском рынке», — уточнил он.

Ранее директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург перечислил среди омолаживающих организм продуктов назвал оливковое масло, семена льна и рыбу. По словам диетолога, они богаты ненасыщенными жирными кислотами, которые оказывают противовоспалительное действие и защищают сосуды от атеросклероза.

фото: pixabay.com

Загрузка...

Популярное в

наверх