Картошка по-английски с хрустящей корочкой: золотистая снаружи и нежная внутри
Обычная картошка из духовки часто разочаровывает: она либо пересыхает до состояния сухарей, либо остается блеклой и вареной. Британские шеф-повара давно решили эту проблему с помощью простой физики. Их метод гарантирует контраст текстур: оглушительный хруст снаружи и нежное, почти пюреобразное состояние внутри.