25 апреля | 13:37
18+
1

Секрет хрустящей корочки: какой угол нарезки превращает картошку в ресторанное блюдо

В кулинарии форма картофеля — это не про красоту, а про физику процесса. Если нарезать клубень как придется, вы получите либо сырой центр, либо развалившуюся кашу. Чтобы гарнир всегда был идеальным, важно понимать, какой срез для чего придуман. В этом помогают авторы канала «"Едим Дома" с Юлией Высоцкой».

1

Восемь слов с чердака русского языка, которые вы зря забыли

Русский язык похож на старый чердак: мы обычно заходим туда за нужными вещами, пользуясь «прожиточным минимумом» слов, но если покопаться в углах, можно найти настоящие сокровища. Мы привыкли судить о редких словах по обертке — как они звучат? Одно кажется колючим, другое — нежным. Но за каждым из них стоит либо чья-то судьба, либо почти хирургическая точность, рассказывает Татьяна Кузнецова.

1
|

«Стены будут держаться на любви»: эксперт СМИ2 назвала лучшую кандидатуру на пост ректора Школы-студии МХАТ

Критик прокомментировала главное событие театральной недели — отстранение от должности и.о. ректора Школы-студии МХАТ режиссера Константина Богомолова.