Кориандр и кинза: одна специя с двумя характерами и тысячелетней историей
Кориандр часто остается в тени более «дорогих» специй вроде шафрана или куркумы, но его нередко относят к так называемым «золотым» пряностям — не по цене, а по значимости и универсальности. Это растение известно еще и под другим именем — кинза. Причем речь идет об одном и том же виде: зелень называют кинзой, а семена — кориандром. И у них, по сути, совсем разный характер, утверждают авторы канала «Умная ферма Gronics».