30 апреля | 00:50
18+
1

Забудьте уксус и кефир: ошибки, которые портят шашлык, и что делать вместо этого

Забудьте про уксус и кефир, если не хотите испортить хороший кусок мяса. Многие по привычке заливают шашлык кислотой, думая, что так он станет мягче. На деле все работает ровно наоборот, как утверждает Наталья Калнина.

1

Архитектура памяти: как в Японии превратили старое поместье в современный дом, не снося стен

В японской Сайтаме бюро Unemori Architects превратило старое семейное поместье в современный дом, не снося постройки отца заказчика. Архитекторы отказались от идеи «чистого листа» и сохранили каркасы дома, мастерской и склада, объединив их в общую композицию, о чем пишет автор канала «REMPLANNER | СТУДИЯ ДИЗАЙНА | ПЛАНИРОВЩИК ДЛЯ РЕМОНТА».

1

Клещи — враги или основа экосистемы? Почему их нельзя уничтожить полностью

Идея уничтожить всех клещей кажется логичной, если вспоминать болезни, укусы и испорченные продукты. Но в природе клещи — не случайные вредители, а один из ключевых элементов экосистем. Это одна из самых многочисленных и разнообразных групп паукообразных, и для сотен миллионов животных они служат важной частью рациона. По сути, клещи — не «мелкая деталь», а крупный элемент экологического фундамента, как считает автор канала «Книга животных».