Парадокс куриных лапок: как то, что мы выбрасываем, стало золотом в Азии
В России куриные грудки считаются аппетитной и дорогой частью тушки, а вот лапы часто берут далеко не все: на рынке их продают по копеечной цене, а домашние хозяйки обычно оставляют для приготовления куриного бульона и холодца. Зато в Китае все наоборот: лапы очень популярны и считаются деликатесом, а грудка по цене обычно сравнима с другими частями курицы. Почему так — разбирается автор канала «Подслушано секреты рыболова».