13 апреля | 05:12
18+
1

Селедка: от еды бедняков до королевского стола и легендарной «шубы»

На реках вроде Дона или Волги рыбаки нет-нет да и вытянут селедку на удочку, но для большинства из нас это все же привычный магазинный продукт — замороженный или уже слабосоленый. Мы годами подаем ее к столу, порой даже не задумываясь, что это за рыба и какая у нее история. О ней рассказывает автор канала «журнал Рыбалка ГРУПП».

1

27 марта — день святого Венедикта Нурсийского: отшельника, основавшего орден

Сегодня в православном календаре — день святого Венедикта Нурсийского. Это был удивительный человек: он родился в знатной итальянской семье и получил блестящее образование, но шумный, суетный Рим того времени его быстро разочаровал, пишут авторы издания «Вокруг света».

1

Хурма: сорта, польза и как спасти вяжущий плод

Хоть сезон хурмы официально закончился, списывать ее со счетов рано. Этот фрукт — штука контрастная: одни его обожают за медовую сладость, другие обходят за версту, вспоминая ту самую терпкость, от которой сводит челюсть. А зря, ведь это настоящий природный заряд антиоксидантов и витаминов для сердца, зрения и иммунитета. Главное тут — просто научиться в ней разбираться, потому что сортов на прилавках целая куча, пишут авторы канала «РБК Стиль».

1

Булочки, которые тают во рту: секрет в столовом уксусе

Булочки, которые получаются плотными и тяжелыми, можно превратить в воздушные «облака», если добавить один простой ингредиент — обычный столовый уксус. Он делает тесто пластичным, эластичным и нежным, помогая пузырькам газа расширяться, и булочки становятся пышными, высокими и долго не черствеют, уверяет Наталья Калнина.