Менемен: турецкое блюдо, где яйца встречаются с овощами
Менемен часто называют турецким омлетом, но это не совсем верно. На деле это сочное, почти тягучее овощное рагу, в котором едва схватились яйца. Блюдо родом из одноименной деревни под Измиром, но сегодня его готовят по всей Турции: где-то добавляют побольше зелени, где-то — сыр или жгучий перец для остроты, пишут авторы канала Chef Group.