Как хранить квашеную капусту, что она сохранила всю пользу
Всем известно, что квашеная капуста может стать источником витаминов и пробиотиков, но только при правильном приготовлении и хранении. Ошибки могут сделать продукт опасным, предупредила пищевой эксперт Ольга Анищенкова. Самое главное правила касается посуды. Подходят стеклянные, эмалированные без повреждений или специальные пищевые пластиковые емкости. Металлическая тара недопустима. Кислоты вступают в реакцию с металлом, делая капусту токсичной. […]