Секрет грузинского повара: мясо, которое тает во рту
Этот рецепт перевернул мое представление о готовке. Мне удалось приготовить невероятно нежное и мягкое мясо из, казалось бы, самой жесткой грудинки с хрящами и пленками. Этому меня научил грузинский повар, и способ оказался до смешного простым. Готовить так можно не только говядину, но и свинину или баранину. Самое удивительное — ничего срезать не нужно! Все […]