Настоящий рассольник по-ленинградски — густой и домашний
Рассольник по-ленинградски — это не легкий суп на скорую руку, а полноценный обед. Густой, насыщенный, с перловкой, солеными огурцами и тем самым кисловатым вкусом, от которого аппетит появляется еще до первой ложки. Здесь нужен хороший мясной бульон, обязательно перловка и картофель.