А вы знали, что у ньокки история длиной в две тысячи лет? Эти итальянские клецки любят везде: французы запекают их под нежным бешамелем, а в Аргентине и Бразилии верят, что если 29-го числа положить монетку под тарелку с ньокки — в дом придут деньги, рассказывает автор канала «Кулинарный блог "Ужин Дома"».
Хотите немного размяться? Отвлекитесь на минуту и проверьте себя с помощью задачки от ИА Nord-News.
С детства нас учат, что суп нужно есть каждый день — якобы для пищеварения. Но современная медицина этот тезис не подтверждает. Гастроэнтеролог и диетолог Анастасия Тимощенко объясняет авторам канала «"Едим Дома" с Юлией Высоцкой»: привычка есть суп ежедневно больше связана с культурой, чем с медициной. В холодном климате горячее первое блюдо согревало, быстро насыщало и позволяло накормить большую семью одним блюдом. Такую роль супы долго играли в русской кухне.
С 3 апреля наконец-то можно выдохнуть. Наступает время, когда все лишнее отваливается само собой, а внутри становится спокойнее — главное, не затыкать собственный внутренний голос, писали «Хибины».
Гороховая каша обычно ассоциируется с долгой варкой и постоянным контролем у плиты: следить, чтобы не убежало, не пригорело и наконец разварилось до мягкости. Но оказывается, все можно сделать куда проще. Всего полчаса — и горох превращается в нежное однородное пюре без лишних хлопот, уверяет Наталья Калнина. Никакого многочасового ожидания, которое обычно занимает от одного до двух-трех часов при классическом способе приготовления.
Завести мотор и тут же рвануть с места — верный способ быстро его прикончить. Пока машина стоит ночью, почти все масло стекает в поддон, оставляя на деталях лишь призрачный налет. Если сразу дать нагрузку, поршни и турбина начинают буквально грызть металл об металл. Так рождаются микрозадиры, которые со временем превращаются в приговор для двигателя, уверяет автор канала «Дорожная Аналитика».
Сегодня 3 апреля, и в церковном календаре день памяти очень разных, но по-настоящему сильных людей. Сейчас идет шестая неделя Великого поста — то самое время тишины, когда в храмах служат Литургию Преждеосвященных Даров, а суета и шум максимально неуместны, пишут авторы издания «Вокруг света».
Выбор дачи — дело серьезное, тут спешка только вредит. Хочется ведь, чтобы и малина росла, и добираться из города было не в тягость, напоминает Рачия Саркисян.
Эту кулинарную хитрость Алексей Соколов узнал случайно — услышал в очереди, как пожилая белоруска делилась секретом простого, но очень удачного соуса. Рецепт оказался элементарным, а результат — честно, удивляет. Такой соус моментально улетает со стола и подходит буквально ко всему: от обычной вареной картошки до пельменей, мантов или хинкали. В общем, ко всем мясным блюдам в тесте — идеально.
Представь себе: одна изба, а в ней — человек двадцать. Теснота? Да. Но без строгой дисциплины в такой суровой жизни было просто не выжить. Все крутилось вокруг печи в «курной» избе. Топили ее «по-черному»: дым столбом уходил под самый потолок и лишь потом медленно тянулся в крохотное оконце. Но дышать было можно — потолки специально делали высокими. Света, конечно, не хватало, оконца — одно название. Вместо стекол зимой вставляли льдины или натягивали бычий пузырь, пишет автор канала «Путешествия с фотокамерой».