Мнение о том, что макароны — это вредная еда, всего лишь миф. Если их сочетать с правильными продуктами, они могут стать частью сбалансированного приема пищи. Об этом заявил врач-диетолог Татьяна Залетова.
Диетолог посоветовала отдавать предпочтение макаронам из твердых сортов пшеницы, поскольку они имеют плотную структуру крахмала, который усваивается медленно.
«Благодаря этому вы получаете несколько плюсов: уровень сахара растет плавно; энергии хватает надолго; нет резких скачков инсулина и внезапного чувства голода через час», — рассказала Залетова в беседе с «АиФ».
Для тех, кто следит за здоровьем, это очень неплохой продукт. Ведь в макаронах из твердых сортов пшеницы больше белка, магния, клетчатки и витаминов группы В.
Если у вас нет таких заболеваний, как диабет или проблем с углеводным обменом, можно употреблять макароны 2–3 раза в неделю порцией примерно 150–200 граммов для женщин и 200–250 для мужчин.
Главная опасность с этим блюдом — соусы. Если залить макароны, к примеру, жирным сыром или добавить к ним жареную котлету, то норму по калориям вы превысите очень быстро. Лучше сочетать макароны с курицей, морепродуктами и овощами (брокколи, томатами, шпинатом), а вместо тяжелых соусов сбрызнуть оливковым маслом. Тогда это будет уже сбалансированный ужин или обед.
Диетолог посоветовала готовить макароны al dente и всегда добавлять к ним овощи и белок.
Ранее «ГлагоL» сообщал, что, по словам онколога, о проблемах со здоровьем могут говорить не только привычные симптомы, но и запахи, особенно незнакомые и навязчивые.