Творог считается одним из самых полезных кисломолочных продуктов. Он богат белком, кальцием и витаминами группы B, однако универсального времени для его употребления нет. Все зависит от особенностей организма, рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.
По словам специалиста, утром творог помогает надолго сохранить чувство сытости, дает организму энергию и поддерживает нормальную работу обмена веществ. Кроме того, в первой половине дня кальций усваивается лучше, отмечает канал «Чемпионата».
Вечерний прием тоже имеет свои преимущества. Благодаря белку казеину творог помогает восстановлению мышечной ткани во время сна. А содержащаяся в нем аминокислота триптофан участвует в выработке мелатонина, который отвечает за здоровый сон и суточные биоритмы. Также такой перекус помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.
При этом диетолог советует не добавлять в творог сахар или сладкие фрукты, поскольку они имеют высокий гликемический индекс. Оптимальным считается творог жирностью не более 5%, так как более жирный может вызвать тяжесть в желудке.
Людям, склонным к отекам, лучше не есть творог вечером из-за содержания натрия.
Как ранее писал «ГлагоL», творог называют одним из лучших продуктов для поддержки обмена жиров. Содержащаяся в нем аминокислота метионин помогает работе печени.