6 марта 2026 · 18:51

Экономно и сытно: гороховые котлеты, которые вкуснее мясных

ch21112025.21.17 — фото: freepik.com/timolina

Бывает такое: вроде и есть хочется, и котлет бы пожарить, а фарша в холодильнике нет. Или пост на дворе. Или просто хочется чего-то новенького, но без заморочек. На такой случай есть одно интересное блюдо — гороховые котлеты. Звучит так себе, но на вкус это просто бомба. Даже те, кто горох терпеть не может, уплетают за обе щеки и просят добавки.

Главное тут — сварить правильную кашу. Берете стакан гороха, хорошо промываете, пока вода не станет прозрачной. Заливаете четырьмя стаканами воды. Да, пропорция один к четырем. Это чтобы каша получилась густая, как пластилин. Варите где-то час. Чтобы не сбежало, хитрость простая: кладете на кастрюлю деревянную лопатку, а сверху крышку. Пар будет выходить, а вода останется внутри.

Пока горох варится, лук порезать кубиками и обжарить до золотистости на растительном масле. Ничего сложного, отмечает Наталья Калнина в своем блоге.

Готовый горох надо остудить, а потом превратить в пюре. Можно блендером, можно толкушкой, как картошку. Туда же отправляем жареный лук, соль половинку чайной ложки и черный перец по вкусу. Все перемешиваем. Фарш для котлет готов.

Дальше начинается колдовство с панировкой. Можно приготовить самому, а можно магазинные взять, если лень. Затем формуем котлетки. Руки лучше смочить водой или смазать маслом, чтобы масса не липла. Обваливаем в сухарях и отправляем в духовку. Минут 15-20 при 200 градусах, и готово. Когда достаете, положите сверху по маленькому кусочку сливочного масла на каждую котлету. Оно растает и сделает их нежнее.

Кстати, можно и на сковороде пожарить. Но тогда в фарш надо добавить пару ложек муки, чтобы при переворачивании ничего не развалилось. Но мне лично духовочный вариант больше нравится.

Из одного стакана гороха выходит приличная гора котлет. Сытно, дешево и сердито. А если осталась вчерашняя гороховая каша в холодильнике, так вообще красота — можно пустить ее в дело и не выбрасывать. Подавать горячими, с пылу с жару. Даже не верится, что в них ни грамма мяса.

Ранее «ГлагоL» рассказал, как приготовить идеальные куриные котлеты. Главное — правильно рассчитать пропорции размоченного в молоке батона и лука.

Читайте дальше

В мире

10 октября 2026 · 19:37

Кобахидзе назвал верным отказ Грузии от санкций против России

Решение Грузии не вводить антироссийские санкции было рациональным и верным. Об этом заявил 10 октября премьер-министр Грузии Ираклий Кобахидзе.

Так политик оценил временное снятие Вашингтоном санкций с поставок российского дизельного топлива. Кобахидзе напомнил, что отказ Тбилиси присоединяться к санкциям против России несколько лет назад вызвал «много шума».

Премьер Грузии подчеркнул, что сейчас западные страны стали понемногу отменять рестрикции.

«Стало ясно, что мы приняли абсолютно рациональное и прагматичное, правильное и непреклонное решение, когда не присоединились к санкциям против России», — цитирует его On.ge.

Днем ранее состоялся телефонный разговор президентов России и США Владимира Путина и Дональда Трампа. После беседы глава Белого дома сообщил о том, что Москва поставит Вашингтону дизельное топливо.

По его словам, Россия готова немедленно направить 300 тыс. т дизеля, еще 500 тыс. т в ноябре и 1 млн т сразу после этого. Минфин США снял ограничения с поставок российского дизеля до 7 апреля 2027 года.

Владимир Зеленский назвал действия Вашингтона «очевидной слабостью» и заявил о разочаровании в США.

Экономика

10 октября 2026 · 19:14

Эксперт предсказал рост веса рабочих профессий в экономике

yu130226.10.05 — фото: Белицкий Дмитрий/Агентство «Москва»

Вес рабочих профессий в экономике будет расти. Таким прогнозом поделился с RG.ru российский политолог, журналист, радиоведущий, кандидат исторических наук Георгий Бовт.

Он отметил, что рост рабочих ставок происходит на фоне охлаждения рынка труда в целом. Если пару лет назад сантехник в Москве брал за выезд 1,5 тыс. рублей, то сейчас минимальная плата составляет 3,5 тыс. рублей. Приезд электрика обойдется в 3 тыс. рублей, а за замену одной розетки придется заплатить 1,6 тыс. рублей.

Эксперт продолжил, что цена на рабочие руки растет во всем мире, также растут доходы неквалифицированных сотрудников. Так, курьеры за год прибавили в доходах 38,7%, их средняя предлагаемая зарплата в сентябре достигла 190 тыс. рублей.

Бовт перечислил и причины удорожания труда в России. На первое место он поставил демографию, на второе — миграционную политику: в I квартале 2026 года МВД выдало 475 тыс. трудовых патентов, на 22% меньше, чем годом ранее. Третьей причиной он назвал то, что оборонная и импортозамещающая промышленность привлекает токарей, сварщиков и электриков высокими зарплатами.

Ранее в октябре стало известно, что токари по итогам третьего квартала 2026 года названы самыми высокооплачиваемыми специалистами рабочих профессий. В среднем представителям этой профессии предлагали зарплату 209 тыс. в месяц.

Космос

10 октября 2026 · 18:40

Российский космонавт Тихонов назвал самый достоверный фильм о космосе

Самым достоверным фильмом о космосе российский космонавт-испытатель Николай Тихонов назвал «Аполлон-13». Об этом 10 октября сообщило РИА Новости.

«Самый достоверный фильм — «Аполлон-13», — отметил он.

Среди российских фильмов Тихонов упомянул «Укрощение огня». Картина рассказывает о становлении советской ракетно-космической отрасли.

Американская документальная драма 1995 года «Аполлон-13» — 11-й полнометражный фильм режиссера Рона Ховарда с Томом Хэнксом, Кевином Бейконом, Биллом Пэкстоном, Гэри Синизом, Эдом Харрисом и Кэтлин Куинлан в главных ролях.

Он рассказывает о прерванной в 1970 году лунной миссии: историю астронавтов Ловелла, Джека Суайгерта и Фреда Хейза, находившихся на борту «Аполлона-13» во время пятой миссии США на Луну.

Тогда по пути к Луне взрыв на борту лишил космический корабль большей части запасов кислорода и электроэнергии, что вынудило диспетчеров NASA отказаться от их высадки на спутник Земли и сделать все, чтобы безопасно вернуть астронавтов.

«Аполлон-13» был номинирован на девять премий «Оскар», включая «Лучший фильм». Он взял награду за лучший монтаж и лучший звук. Фильм также получил премию Гильдии киноактеров США за выдающуюся игру актеров, а также две премии Британской киноакадемии. В прокате он собрал треть миллиарда долларов. Он считается одним из лучших фильмов всех времен.

Николай Тихонов был зачислен в отряд космонавтов в 2006 году. Спустя три года ему присвоили квалификацию «космонавт-испытатель». Он четыре раза назначался в составы основных экипажей кораблей «Союз», однако опыта космических полетов не имеет.

В 2020 годут Тихонов покинул отряд космонавтов «Роскосмоса» по состоянию здоровья.

Ранее Тихонов рассказал, что у космонавтов много правил, которые прописаны в бортовой документации и международном кодексе правил поведения. От членов экипажа он требует вежливости, взаимоуважения и терпимости к особенностям друг друга.

Экономика

10 октября 2026 · 18:15

Индекс Мосбиржи рос на договоренностях президентов России и США

Индекс Мосбиржи поднялся после сообщений о том, что Минфин США по указанию американского лидера Дональда Трампа немедленно выпустит временную лицензию на поставки российского дизельного топлива на мировой рынок. Рост ускорился после телефонного разговора лидера России Владимира Путина и Трампа 9 октября.

Так, по состоянию на вечер пятницы, «Роснефть» прибавила 7,2%, «Совкомфлот» подрос на 6%, а «Сургутнефтегаз» (обыкновенные акции) прибавил 4,6%.

В ходе беседы главы государств условились, что Россия будет поставлять в США дизельное топливо. При этом глава Белого дома подчеркнул в соцсети, что переговоры прошли очень успешно.

«Россия немедленно поставит на американский и мировой рынок более 300 000 тонн дизельного топлива, еще 500 000 тонн в ноябре и 1 000 000 тонн сразу после этого. Кроме того, в зависимости от состояния своих нефтеперерабатывающих заводов, Россия в короткие сроки поставит 3 000 000 тонн дизельного топлива», — написал он.

Минфин США уже вывел поставки российского дизеля из-под американских санкций. Поставки будут осуществляться до 7 апреля 2027 года.

В мире

10 октября 2026 · 18:04

В НАТО заявили об отсутствии планов блокировки Калининграда

НАТО не рассматривает планы по блокировке Калининградской области. Об этом в субботу, 10 октября, заявил глава военного комитета НАТО Джузеппе Каво Драгоне.

Слухи на эту тему он счел основанными на «несуществующем сценарии». Кроме того, в интервью итальянской газете La Repubblica адмирал подчеркнул, что военный блок не ставит целью прямое столкновение с Россией, но имеет ресурсы для защиты своих интересов.

«НАТО не стремится к столкновению, но обладает достаточными арсеналами и мощью для эффективного сдерживания и оперативного ответа в случае агрессии со стороны противников», — подчеркнул он.

По словам Драгоне, на восточном фланге альянса сохраняется серьезная обстановка. Однако силы НАТО полностью ее контролируют.

В начале октября в Кремле заявили, что темы безопасности, обеспечения Калининграда и области ресурсами постоянно в поле зрения правительства России. В сентябре Москва сообщила, что принимает необходимые меры для безопасности региона.

Тогда же глава МИД Польши Радослав Сикорский предложил усилить военные учения НАТО на границе с Калининградской областью. Он отметил, что там «практически нет войск».