9 ноября 2026 · 18:34

Эксперт рассказал, нужно ли мыть курицу перед приготовлением

ch08082026.12.37 — фото: timolina/ magnific.com

Мясо курицы перед приготовлением не обязательно мыть. Об этом 9 ноября рассказал академик РАН, эпидемиолог Геннадий Онищенко.

В беседе с «Абзацем» он подчеркнул, что во время готовки продукт проходит надежную термическую обработку.

«Обжарка или варка с гарантией уничтожает микрофлору. Что касается каких-то других загрязнений, которые тоже могут быть химической природы, то ни мойка, ни без мойки этого не спасет», — добавил эксперт.

Онищенко напомнил, что у производителей есть другие способы контроля продукции.

Тем, кто настаивает на обязательном мытье курицы, эксперт посоветовал обратить внимание на технологические карты приготовления блюд.

Ранее сообщалось, что если курица в домашнем воке получается сухой и жесткой, дело может быть вовсе не в самом мясе. При приготовлении курицу сначала маринуют, а потом быстро обжаривают в масле или бланшируют в кипятке. После этого продукт добавляют в стир-фрай, где она уже доходит до готовности вместе с овощами и соусом.

Читайте дальше

В мире

9 ноября 2026 · 18:24

В Германии впервые за 77 лет президентом может стать женщина

yu031026.10.10 — фото: x.com/bundeskanzler

Канцлер Германии Фридрих Мерц поддержал выдвижение 61-летней председательницы парламента Баварии Ильзе Айгнер на пост федерального президента. В случае избрания она станет первой женщиной на этой должности за 77 лет существования ФРГ.

Кандидатуру Айгнер ранее предложил премьер-министр Баварии и лидер Христианско-социального союза Маркус Зедер. Впоследствии ее поддержали Социал-демократическая партия Германии и «Зеленые», сообщает «Коммерсантъ».

На неофициальной встрече руководства Христианско-демократического союза Мерц сообщил о намерении выдвинуть Айгнер от блока ХДС/ХСС. После этого была запущена процедура согласования ее кандидатуры в руководящих органах партии.

Ранее канцлер заявлял, что следующим президентом Германии должна стать женщина, представляющая центристские политические силы. Аналогичную позицию высказывала бывший канцлер Ангела Меркель, напомнившая, что за всю историю ФРГ женщины ни разу не занимали президентский пост.

Среди других возможных претенденток назывались председатель Бундестага Юлия Клёкнер, министр Карин Прин и бывшая глава ХДС Аннегрет Крамп-Карренбауэр.

Выборы нового президента Германии назначены на 30 января 2027 года. Главу государства избирает Федеральное собрание, в которое входят депутаты Бундестага и представители федеральных земель.

Айгнер может сменить действующего президента Франка-Вальтера Штайнмайера, полномочия которого истекают в марте 2027 года. После двух сроков он не имеет права вновь баллотироваться. Партии, поддержавшие Айгнер, располагают большинством в Федеральном собрании, однако окончательное решение будет принято по итогам голосования.

Накануне в Берлине активисты сняли главный флаг Германии и заменили его палестинским. Активист провел на высоте более часа, выкрикивая лозунги в поддержку страны.

В мире

9 ноября 2026 · 18:07

Российская делегация вылетела в Абу-Даби на переговоры по Украине

o240925.8.45 — фото: pixabay.com/enjoytheworld

Российская делегация отправилась в Абу-Даби для участия в трехсторонних переговорах с представителями США и Украины, которые состоятся 10-11 ноября.

Российскую сторону возглавит помощник президента Владимир Мединский. В состав делегации также вошли заместители главы МИД Сергей Рябков и Михаил Галузин, начальник Главного управления Генштаба Игорь Костюков и его заместитель Юрий Жигарловский, сообщили РБК.

Со стороны США переговоры возглавят спецпосланник президента Дональда Трампа Стив Уиткофф и Джаред Кушнер. Украинскую делегацию, по данным СМИ, представит глава Службы внешней разведки Рустем Умеров.

В Абу-Даби также ожидается прибытие европейских представителей. Францию представит Эммануэль Бонн, Германию — Гюнтер Зауттер, Великобританию — Джонатан Пауэлл. СМИ сообщают об участии представителя НАТО Джеффри ван Леувена, возглавляющего штаб генсека альянса Марка Рютте.

При этом участие европейцев в основных переговорах пока не подтверждено. Financial Times пишет, что они могут присоединиться к отдельным этапам обсуждений. Ранее в Кремле подчеркивали, что встреча пройдет в трехстороннем формате, без представителей Европы за столом переговоров.

Главной темой встречи станут вопросы безопасности. Как сообщил министр иностранных дел России Сергей Лавров, стороны намерены обсудить гарантии безопасности Украины, а также безопасность России и региона в целом.

Ранее помощник президента РФ Юрий Ушаков отмечал, что позиция европейских государств может иметь важное значение для урегулирования конфликта, несмотря на отсутствие планов приглашать их к основному переговорному процессу.

Также он отмечал, что Путин никогда не отказывался от переговоров с Зеленским. По его словам, президент России ответит на телефонный звонок.

Армия

9 ноября 2026 · 17:53

МО РФ: ВС России освободили Васильковое в Запорожской области

Российская армия взяла под контроль населенный пункт Васильковое в Запорожской области. Об этом в понедельник, 9 ноября, сообщили в Министерстве обороны РФ.

«Подразделения группировки войск «Восток» продвинулись в глубину обороны противника и освободили населенный пункт Васильковое Запорожской области», — говорится в сообщении.

В Минобороны уточнили, что нанесено поражение нескольким бригадам Вооруженных сил Украины (ВСУ) в районах населенных пунктов Таврийское, Новониколаевка и Новорозовка Запорожской области. Также ВСУ понесли потери в Коломийцы, Покровское и Подгавриловка Днепропетровской области. По данным российского оборонного ведомства, ВСУ потеряли более 200 солдат и 11 автомобилей.

В конце октября сообщалось, что армия России освободила Мировку в Запорожской области. Были уничтожены, в том числе, шесть боевых бронированных машин, 27 единиц мототехники и 21 наземный роботизированный комплекс.

В мире

9 ноября 2026 · 17:23

Трамп попросил премьера Ирака помочь наладить переговоры США с Ираном

Президент США Дональд Трамп обратился к премьер-министру Ирака Али аз-Зейди с просьбой выступить посредником в переговорах между Вашингтоном и Тегераном.

По информации телеканала, во время телефонного разговора с американским лидером аз-Зейди предложил несколько инициатив по налаживанию диалога с Ираном. Трамп поддержал эти предложения и попросил иракского премьера присоединиться к переговорному процессу, сообщил телеканал Al Hadath.

После беседы делегация во главе с аз-Зейди тайно посетила Тегеран. Подробности встречи и ее результаты не раскрываются. Официальные власти Ирака пока не прокомментировали эту информацию.

Ранее сообщалось, что вице-президент США Джей Ди Вэнс уже вторую неделю ведет переговоры о завершении конфликта с Ираном. Сам Трамп 7 ноября подтвердил наличие контактов с Тегераном.

При этом в тот же день американские военные нанесли удар по пусковой установке зенитных ракет на иранском острове Кешм в Ормузском проливе. По имеющимся сообщениям, причиной стал запуск ракеты с острова в направлении истребителя ВВС США.

Ранее СМИ сообщали, что Китай передал Ирану просьбу США о завершении войны. Инициатором обращения выступил министр финансов США Скотт Бессент.

Погода

9 ноября 2026 · 17:04

Синоптик Заводченков рассказал, как глобальное потепление изменит зимы в России

yu270426.10.01 — фото: Кузьмичёнок Василий/Агентство «Москва»

Глобальное потепление не приведет к исчезновению зимы в России, однако сделает погоду более нестабильной и непредсказуемой. Об этом в комментарии «Вестям» рассказал ведущий специалист Центра погоды «Фобос» Вадим Заводченков.

По словам эксперта, зимний климат станет более «нервным» и импульсивным, что связано с изменением температурного режима и учащением резких погодных колебаний.

Как сообщил РБК заместитель директора Института физики атмосферы имени А.М. Обухова РАН Владимир Семенов, за последние 30 лет климат Московского региона заметно изменился. Средняя температура зимой выросла на три-четыре градуса, а летом — примерно на два.

Специалист отметил, что в Москве участились периоды сильной жары и ливневых дождей. По его прогнозу, подобные тенденции сохранятся и в ближайшие десятилетия.

Климатолог Алексей Кокорин также подчеркнул, что глобальное потепление сопровождается увеличением числа и интенсивности опасных природных явлений. При этом в России температура повышается примерно вдвое быстрее, чем в среднем по миру.

По словам эксперта, потепление не исключает сильных морозов. Более серьезную проблему представляют резкие температурные скачки, которые могут достигать 20 градусов.

Кроме того, меняется характер осадков. Их общее количество увеличивается незначительно, однако дожди и снег выпадают все более неравномерно.

При этом октябрь 2026 года стал самым теплым за историю метеонаблюдений. Средняя температура воздуха превысила уровень доиндустриального периода на 1,75°C.