Включение арбузов в рацион может положительно сказаться на здоровье. Есть несколько неочевидных плюсов частого употребления этих сладких и сочных плодов.
Эксперты журнала Health обратили внимание, что арбуз может быть не только сезонным лакомством. Его регулярное употребление приносит огромную пользу здоровью, поскольку плод обладает рядом полезных свойств: в нем много воды, аминокислот, витаминов и важного антиоксиданта — ликопина.
Авторы выделили семь главных преимуществ арбузов. И первое из них — улучшение гидратации организма. Арбуз примерно на 95% состоит из воды. А достаточное потребление жидкости (в том числе с продуктами, богатыми водой) благотворно влияет на здоровье, обеспечивая смазку суставов, выведение продуктов жизнедеятельности из организма, профилактику усталости, вызванной обезвоживанием, защиту спинного мозга и регулирование температуры тела.
Регулярное употребление арбузов повышает уровень антиоксидантов, борющихся с болезнями. Этот плод — один из лучших источников ликопина. Это антиоксидант, который известен своей способностью нейтрализовать свободные радикалы, повреждающие клетки. Эти нестабильные молекулы могут провоцировать окислительный стресс, связанный с развитием хронических заболеваний.
Ликопин может помочь снизить риск возникновения ряда заболеваний, в том числе возрастной макулярной дегенерации (ВМД), болезни Альцгеймера, онкологических заболеваний (в частности, рака молочной железы, легких и предстательной железы), болезней сердца, сахарного диабета 2-го типа и язвенного колита.
Чтобы получать больше ликопина, лучше выбирать традиционные сорта арбуза с розовой мякотью. Именно в них содержится больше антиоксидантов, чем в сортах с желтой или оранжевой мякотью.
Третье преимущество: потенциальное улучшение артериального давления и кровотока. В арбузах (особенно в белой части корки) содержится аминокислота L-цитруллин, которая способствует расслаблению кровеносных сосудов и улучшению кровотока, что может привести к снижению артериального давления.
«L-цитруллин может улучшить насыщение мышц кислородом и повысить физическую выносливость во время тренировок», — говорится в сообщении.
Четвертое: возможная польза для кожи. Благодаря содержанию витаминов C и A арбуз может способствовать поддержанию здоровья кожи. Кроме того, содержащийся в нем ликопин может защищать кожу от повреждения солнечными лучами.
Пятое преимущество: арбуз может помочь контролировать массу тела. Ведь это отличный вариант перекуса, если хочется сладкого. Предпочтение арбуза вместо вредных сладостей (особенно сладкой выпечки) может способствовать снижению веса, улучшению показателей холестерина, а также уменьшению соотношения объема талии к бедрам и снижению артериального давления.
Шестое: уменьшение мышечной боли. Согласно некоторым исследованиям, у людей, употребляющих арбузный сок перед бегом, мышечная боль может быть менее выраженной в течение последующих 72 часов.
И последнее — арбуз способствует улучшению пищеварения. Он не отличается высоким содержанием клетчатки, но имеющиеся в нем пищевые волокна способствуют поддержанию здоровья кишечника. Этот фрукт содержит жидкость и пребиотики, стимулирующие рост «полезных» бактерий в толстой кишке.
Пребиотики помогают регулировать работу иммунной системы, уменьшать воспаление и поддерживать хорошее настроение. Они также улучшают усвоение минералов, нормализуют уровень сахара в крови и чувствительность к инсулину, а также могут защищать от рака толстой кишки.
Но не стоит забывать, что даже у самой полезной еды есть противопоказания. В целом арбуз — безопасный продукт, если знать норму. Однако людям с определенными заболеваниями следует проявлять осторожность.
К таким состояниям относятся: сахарный диабет (арбуз содержит природные сахара), проблемы с пищеварением (содержит короткоцепочечные углеводы, которые плохо всасываются в тонком кишечнике), синдром оральной аллергии (разновидность аллергии на пыльцу).
Мы привыкли, что арбуз для нас — самостоятельное блюдо. Но эксперты Health собрали советы, как еще можно ввести плод в рацион. К примеру, можно попробовать такие варианты:
Нарезать кубиками и добавить к свежей зелени, заправив бальзамическим винегретом;
Смешать с кокосовым молоком и темным шоколадом, разлить по формочкам и заморозить, чтобы получить фруктовый лед;
Нарезать мелкими кубиками вместе с огурцом, красным луком, перцем халапеньо и кинзой, добавив сок лайма для приготовления арбузной сальсы;
Обмакивать кусочки арбуза в темный шоколад;
Обжарить на гриле вместе с ломтиками авокадо — получится простая и вкусная закуска.
Как сообщал «ГлагоL», ранее эксперты Роскачества подробно разобрали, могут ли быть вредны косточки арбуза, если их съесть вместе с мякотью