Уже к 2050 году мир может столкнуться с серьезным дефицитом шоколада, поскольку изменение климата нарушает производство какао в ключевых регионах выращивания. Об этом 7 апреля сообщил портал IntelliNews.
Глобальное потепление и одновременное сокращение количества осадков сейчас фиксируется в Западной Африке — особенно в Гане и Кот-д’Ивуаре, на которые приходится до 70% мирового производства какао. По данным экспертов, до половины земель, пригодных сейчас для выращивания какао, могут потерять свои качества в течение следующих 25 лет. За последние два года производство какао уже сократилось из-за изменений погоды.
При этом последние три года стали самыми жаркими за всю историю наблюдений, и впереди еще более жаркие годы. При этом на каждый 1℃ повышения температуры воздуха атмосфера способна удерживать примерно на 7% больше влаги, что может привести к более интенсивным и сильным дождям. Растения какао любят влажность, но они погибают в период чрезмерной.
Специалисты отмечают, что для выращивания какао-бобов необходим узкий диапазон температур, влажности и осадков, что делает их уязвимыми даже к незначительным изменениям окружающей среды.
В октябре 2025 года цены на зерновой кофе обновили исторический максимум, достигнув $4,351 за фунт в ходе торгов на бирже в Нью-Йорке. Главным фактором роста цены на кофе специалисты назвали плохую погоду в Бразилии — крупнейшем производителе и экспортере кофе в мире. Засушливый сезон и риск заморозков напрямую повлиял на предложение на рынке, отмечал «ГлагоL».