Устали стоять у плиты, боясь, что каша подгорит? Есть способ проще — приготовить гороховую кашу в духовке. Она не требует замачивания, постоянного помешивания и вашего внимания. Всего три простых варианта на выбор.
Основа для всех рецептов: на 1 стакан сухого гороха берем 2,5 таких же стакана горячей воды и соль по вкусу. Все складываем в жаропрочную посуду с крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5–2 часа, отмечает канал «Готовим с Калниной Натальей».
- Простая постная каша. Промытый горох заливаем водой, солим — и в духовку. Через два часа получается нежное пюре. Если хотите пожиже, добавьте чуть больше воды в начале.
- С хрустящей луковой зажаркой. Лук обжариваем на сковороде до золотистости. Затем перекладываем его к промытому гороху в казан или форму, солим, заливаем водой и ставим в духовку. Лук придает каше потрясающий аромат.
- Сытная каша с мясом. Курицу или любое другое мясо нарезаем кубиками, обжариваем с луком. Кладем в форму к гороху, солим, перчим, заливаем водой — и в духовку. Получается полноценный обед в одной кастрюле.
Через 1,5 часа можно проверить готовность. Если горошинки еще твердоваты, оставьте еще на 20–30 минут. После приготовления аккуратно перемешайте — каша готова. В готовое блюдо можно добавить зелень или немного обжаренной морковки.
Этот способ действительно удивляет: вы тратите 10 минут на подготовку, а духовка делает все остальное. Никакого подгорания, никаких хлопот — только ароматная, идеальная гороховая каша.
Ранее рассказали о простом лайфхаке, благодаря которому можно приготовить горох всего за полчаса. Подбирать нужно только качественный колотый горох самых лучших сортов. Это станет залогом яркого вкуса, писал «ГлагоL».