Иногда самые простые продукты дают лучший результат. Обычный черный хлеб легко превращается в закуску, которую обычно подают в барах. Те самые гренки с хрустящей корочкой и мягкой серединой, с легким чесночным ароматом — ничего сложного, но вкус запоминается.
Сразу стоит сказать: это не про правильное питание. Но иногда можно позволить себе такую еду, особенно если хочется чего-то простого и вкусного. К тому же такая закуска отлично подходит, например, к просмотру футбольного матча, отмечает автор канала «Сладкий персик».
Для начала берут черный хлеб — подойдет и обычный, и бородинский. Его нарезают брусочками. Важно, чтобы хлеб был мягкий, не пересушенный, иначе нужной текстуры не получится. Корки можно оставить или срезать — тут все зависит от вкуса.
Нарезанный хлеб складывают в глубокую миску. Отдельно готовят заправку: чеснок мелко рубят или пропускают через пресс. К нему добавляют соль, растительное масло и сушеную кинзу. Если кинза не нравится, ее спокойно можно заменить другой зеленью или вообще убрать.
Получившуюся смесь выливают к хлебу и аккуратно перемешивают, лучше руками, чтобы кусочки не ломались. Важно, чтобы масло с чесноком равномерно распределилось по всем брускам.
Дальше все просто. Противень застилают бумагой для выпечки, выкладывают хлеб в один слой и отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовят недолго — примерно 7–10 минут. Здесь важно не передержать: снаружи должна появиться корочка, а внутри гренки остаются мягкими.
Готовые кусочки сразу перекладывают на тарелку и, пока они горячие, посыпают сухим чесноком. Получается простая, но очень удачная закуска, к которой легко вернуться еще не раз.
Ранее «ГлагоL» рассказал, как приготовить хрустящие гренки с семгой и творожным сыром. Это изысканное блюдо станет украшением любого стола.