Турецкий диетолог Джанель Онур Саяр в статье, опубликованной на сайте Университетского госпиталя Медипол в Стамбуле, высказывается за включение женщинами в рацион оливкового масла.
По её мнению, 30,5 г этого продукта (примерно 3 чайные ложки), употребляемого каждый день, способны снизить риск развития рака груди. Помимо этого, оливковое масло благотворно влияет на снижение уровня стресса, а также для профилактики сердечно-сосудистых и других хронических заболеваний.
Содержащиеся в нём витамин Е и антиоксиданты замедляют старение и улучшают состояние волос. Оливковое масло стимулирует пищеварение и полезно при запорах.
При этом Саяр предостерегает от его излишнего употребления. Она советует сбалансировать его индивидуальную норму исходя из общего числа калорий в ежедневном рационе: при показателе 2000 калорий в день достаточно двух чайных ложек оливкового масла.
Ранее «ГлагоL» писал о правилах употребления рафинированного масла. При приготовления пищи лучше всего использовать рафинированное подсолнечное и оливковое масло из-за высокой «точки дымления». А при излишнем весе допускается не более двух-трёх чайных ложек масла в день.
