Салат из кальмара с яйцом будет вкусным, даже если просто нарезать эти два продукта и добавить майонез, но авторы портала «Узнай.Ру» в преддверии Нового года предлагают несколько вариантов блюда: от классического до азиатского.
Так, для приготовления рецепта классического салата понадобятся шесть куриных яиц, четыре тушки кальмара, одна головка репчатого лука, а также четыре столовые ложки майонеза. Отварного кальмара надо нашинковать тонкой длинной соломкой, кубиками нарезать сваренные вкрутую яйца. Репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами, необходимо на 10 минут залить кипятком. После слить воду и просушить. Смешать ингридиенты, посолить по вкусу, заправить и подать к столу.
Для салата в азиатском стиле понадобится одна тушка кальмара, два куриных яйца, 15 штук отварных креветок, одна сочная морковь, три порции лапши удон (или гречневой), а также девять помидор черри, соевый соус, семена кунжута и несколько листьев салата.
Сначала надо нарезать кольцами тушку кальмара, затем натереть очень тонкой соломкой морковь, черри разрезать на четыре части. Удон сварть в чуть подсоленной воде, слить воду, дав ей полностью стечь.
Далее удон необходимо уложить в глубокое блюдо, добавить соевый соус, перемешать. На удон выложить листья салата, морковь, черри, креветки и снова полить соевым соусов. Яйца опустить в кипящую воду на пару минут, чтобы «схватился» только белок. Затем в центр салата выпустить жидкий желток и подать к столу, посыпав семенами кунжута.
Также внимания достоен рецепт для ценителей здорового образа жизни, его ингридиентом станет яблоко. Для приготовления нужны три тушки кальмара, три куриных яйца, свежий огурец, зеленое яблоко, лимон, оливковое масло и французская горчица, а также зелень по вкусу — по 2-3 веточки каждого вида..
Кальмара надо нарезать кольцами, натереть на терке очищенные от кожуры яблоко и огурец, размять вилкой сваренные яйца. Для заправки сок одного лимона, оливковое масло и горчицу взбить вилкой и посолить по вкусу. Ингридиенты смешать, залить заправкой и дать постоять минут 20. Перед подачей на стол украсить блюдо зеленью.
Как уточняют специалисты, кальмар — полезный морепродукт, но лучше сочетать его с овощами или несладкими фруктами. В салат из кальмаров стоит добавлять апельсины, лук, чеснок и зелень.
