Лариса Рубальская делится двумя рецептами кабачковых оладий — традиционными и сладкими с яблоками. Автор канала «Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды» уверяет, что они простые, быстрые и очень вкусные.
Для традиционного рецепта возьмите два молодых кабачка и натрите их на крупной терке. Посолите и оставьте на 5–10 минут, чтобы появился сок, а затем отожмите руками, чтобы вышел сок. К овощной смеси добавьте два яйца, 2-3 столовые ложки муки и манки, соль и сахар по вкусу. Консистенция должна быть похожа на густую сметану. Подавать можно с соусом из греческого йогурта с чесноком и зеленью или соусом из зелени, чеснока и огурца, оливкового масла и лимонного сока.
А для более изысканного рецепта часть кабачков можно заменить яблоками. На 250–300 граммов отжатых кабачков возьмите пару яблок, натертых на крупной терке. Добавьте сахар и соль по вкусу, подавайте со сметаной или сладким йогуртовым соусом с ягодами.
Также «ГлагоL» предлагал два рецепта для новогоднего стола. Первый — рулетики из свиной корейки с начинкой из творожного сыра, брынзы, чернослива, орехов и опят, запечённые с медово-соевым соусом. Второй — слоеный салат «Хит застолья» из куриной грудки, шампиньонов, яиц и сыра, заправленный майонезом.