Майкл Дебейки — это не просто хирург, это человек, который стоял у операционного стола семь десятилетий. Он провел десятки тысяч операций и сам перешагнул порог 99-летия, сохранив поразительную бодрость. Весь секрет здесь не в генетике или чудо-таблетках, а в жестком режиме и почти религиозном отношении к еде, пишет автор канала «Просто о жизни и воспитании».
Дебейки был прямолинеен: питание для него было либо главным лекарством, либо «медленным ядом». Его распорядок больше напоминал армейский. Подъем в четыре утра, обязательный сет упражнений (пресс, спина, ноги) и путь до клиники только пешком — движение он считал лучшим «топливом» для сосудов.
В быту Дебейки был настоящим аскетом. Завтрак — максимально простой: творог или каша из цельного зерна с черным чаем. Обед — без излишеств: фасолевый суп или запеченная рыба. У него была странная, на первый взгляд, привычка: порцию ужина он делил ровно пополам, оставляя вторую часть на следующее утро.
К мясу хирург относился с профессиональным подозрением. Все эти беконы, сосиски и полуфабрикаты он называл «билетом в один конец до инфаркта» из-за соли и консервантов. Своим пациентам Дебейки советовал выбросить сковородку с маслом и перейти на запекание или растительный белок вроде чечевицы и тофу.
Но, пожалуй, самое важное в его подходе — работа со стрессом. Дебейки был уверен: сердце убивает не столько жирная еда, сколько нервы и попытки «залить» проблемы алкоголем. Своим личным антидепрессантом он считал книги и юмор. Хорошая комедия и постоянная работа мозга — вот что спасало его от выгорания.
Философия Дебейки была проста: пока человеку есть ради чего просыпаться, пока ему интересно работать и нет времени скучать — сердце будет биться.
Такой подход к жизни полезен не только после праздников, но и постоянно. Гастроэнтеролог Рустем Садыков предупреждает: разгрузочные дни, голодание на воде, яблоках или кефире могут навредить ЖКТ. А 100-летняя японка Мичико Томиока подтверждает: отказ от сосисок, сладких хлопьев и газировки в пользу тофу, натто и зеленого чая дарит энергию и здоровье, писал «ГлагоL».