Весна — время не только обновления природы, но и усталость, сонливость и снижение энергии у многих людей. Часто такие состояния связывают с нехваткой витаминов. Эксперты Роскачества разобрались, действительно ли это так, нужны ли поливитамины и как поддержать здоровье без них.
В топ-10 продуктов, которые позволят весной справиться с гиповитаминозом, эксперты включили квашеную капусту, морковь, молочнокислые продукты, нежирное мясо, орехи, свежую зелень, замороженные черную смородину и облепиху.
«Эти продукты помогают восполнять дефициты, так как ни один витаминный комплекс не компенсирует регулярное несбалансированное питание», — подчеркнули в Роскачестве.
Многие задаются вопросом, зачем вообще нам сегодня нужны поливитамины, если наши предки прекрасно обходились без них. На это есть несколько причин. И первая из них — экологическая нагрузка, которая сегодня значительно выше, а значит организму требуется больше антиоксидантов.
Кроме того, современные овощи и фрукты часто содержат меньше витаминов из-за селекции и условий выращивания. Изменился и образ жизни: нашими постоянными спутниками стали стресс, недосып, курение и алкоголь. Все они ускоряют потерю полезных веществ.
Также не стоит забывать, что наши предки регулярно употребляли ферментированные продукты (квашеную капусту, моченые ягоды), где содержание витаминов выше за счет процессов брожения.
Что же происходит с организмом весной? В это время обостряются хронические состояния, появляется усталость, сонливость, апатия. Это связано не только с витаминами, но и с перепадами погоды, снижением солнечной активности зимой и перенесенными заболеваниями.
Чаще всего речь идет не об авитаминозе, а о гиповитаминозе. С ним сталкивается до 80-85% людей, особенно при однообразном рационе или употреблении большого количества переработанных продуктов.
Авитаминоз — это почти полное отсутствие витаминов в организме. В реальности он встречается редко, в основном при крайне ограниченном рационе. Гипервитаминоз — это избыток витаминов (чаще A, D, E, K) в 9–10 раз. Он может возникнуть при бесконтрольном приеме добавок.
Гиповитаминоз — это дефицит витаминов. Самый распространенный вариант, который встречается у большинства людей при несбалансированном питании.
Без поливитаминов теоретически можно обойтись. Если ваше питание полностью сбалансировано. Но на практике это сложно: при термической обработке теряется значительная часть витаминов. Также кофе, стресс и образ жизни влияют на их усвоение.
«Поэтому поливитамины могут быть полезны, но их должен назначать врач с учетом индивидуальных особенностей, образа жизни и анализов», — подчеркивают эксперты.
Важно понимать, что накопить витамины «впрок» не получится: большинство из них не задерживаются в организме надолго. Это значит, что поддерживать баланс нужно регулярно, а не только весной.
Как сообщал «ГлагоL», ранее эксперты подробно разобрали самые популярные мифы о глицидоле и пальмовом масле.