Этот рецепт картофельного салата поможет приготовить сытный ужин, даже если в холодильнике осталось всего несколько картофелин и немного мяса. Блюдо обходится без майонеза, но получается сочным и ароматным.
Сырой картофель натирают на терке для корейской моркови и сразу замачивают в холодной воде. Получившуюся соломку бланшируют в кипящей воде с добавлением уксуса около 2 минут. Это сделает картошку хрустящей, уточняет автор канала «Карамелька».
Мясо или курицу мелко нарезают и обжаривают с болгарским перцем. Затем добавляют соевый соус и чеснок для аромата. Все ингредиенты смешивают, приправляют по вкусу.
Кстати, если любите поострее, то чуточку перца чили или несколько капель кунжутного масла не помешает. Этот салат можно как самостоятельное блюдо, подать в тонком лаваше или как гарнир.
Ранее «ГлагоL» поделился рецептом приготовления обожаемой всеми «Селедки под шубой». Салат стал более здоровым, так как в нем заменили один ингредиент.