Лапшу быстрого приготовления едят все: от мировых звезд вроде Рианны до обычных студентов. Ее готовят с трюфелями в дорогих ресторанах и с сосисками дома. Но что скрывается за скоростью и вкусом?
Процесс производства лапши кажется простым: муку и бульон замешивают в тесто, которое затем завивают в кудрявые пряди. Их пропаривают, затем обжаривают в большом количестве масле для долгого хранения и быстрого приготовления, сушат и упаковывают с пакетиком специй.
Пожалуй, главные плюсы — это доступная цена и вкус. Однако минусов гораздо больше, прежде всего — состав. Это продукт из муки высшего сорта, который резко повышает уровень сахара в крови. Обжарка в масле делает его очень калорийным, но не сытным из-за низкого содержания клетчатки и белка.
Кроме того, в лапше содержится огромное количество соли, что дает большую нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Качество сырья тоже оставляет желать лучшего. Кроме того, в лапше находили яды плесени и следы пестицидов из-за некачественной муки.
Как отмечает канал «Живая Еда с Сергеем Малозёмовым«, отдельную опасность представляет упаковка. Пластиковые ванночки при заливании кипятком могут выделять микропластик. Безопаснее заваривать лапшу в керамической или стеклянной посуде.
Ранее «ГлагоL» писал о жителе Лондона, который съел очень острую лапшу быстрого приготовления и оглох на несколько дней.