Цены на красную рыбу и икру перед Новым годом могут вырасти на 5-7%, в среднем до 1 400 и 9 900 рублей за кг соответственно, заявила 9 ноября доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко.
В беседе с ТАСС она добавила, что, несмотря на подорожание, «темпы роста цен на икру будут ниже рекордных показателей 2024 года».
По ее словам, по данным на конец октября улов лососевых составил 335,2 тыс. тонн, что на 43,7% больше, чем годом ранее. Но на уровень цен влияют также инфляция, сезонность, активный спрос и ряд других факторов.
«Как следствие, значительный прирост улова не помешает вероятному росту цен на рыбу лососевых пород и красную икру на 5-7% к концу 2025 года», — отметила Ильяшенко.
По ее данным, на начало октября лососевые стоили в среднем 1 381 рублей за кг. Это на 16,8% больше, чем годом ранее. Красная икра же за это время выросла на 36,3% — до 9 441 рубля за кг.
Как сообщал «ГлагоL», минувшим летом глава информационного агентства по рыболовству Александр Савельев предупреждал, что цены на свежую икру нерки к зиме могут подняться до 15 тыс. рублей за кг.