Молочная пшеничная каша в этом рецепте получается простой, сытной и по-настоящему домашней — такой, которая хорошо подходит для завтрака и детям, и взрослым. Автор канала «Вкуснота в деталях» подчеркивает, что пшеничная крупа богата витаминами и микроэлементами, а сама каша помогает укреплять организм и мягко поддерживает работу пищеварения.
Ингредиенты:
— пшеничная крупа — 1 стакан;
— вода — 2 стакана;
— молоко — 1 стакан;
— сливочное масло — 30 г;
— сахар — 1 ч. л.;
— соль — 1/2 ч. л.
Сначала пшеничную крупу заливают кипятком и ставят на плиту. На сильном огне доводят до кипения, после чего уменьшают нагрев и варят примерно 7-10 минут. Важно периодически помешивать, чтобы каша не пригорела; крышкой в этот момент кастрюлю не накрывают.
Когда вода почти полностью впитывается, в кашу добавляют горячее молоко, снова доводят до кипения и продолжают варить уже на минимальном огне. На этом этапе кладут соль и сахар по вкусу. Общее время приготовления должно составлять около 20-25 минут, чтобы крупа хорошо разварилась и стала мягкой.
После варки кашу можно немного дополнительно прогреть под закрытой крышкой, затем оставить настояться под полотенцем примерно на 10 минут. В готовое блюдо добавляют сливочное масло — либо сразу в кастрюлю, либо порционно в тарелку. В итоге получается нежная, густая молочная каша с насыщенным вкусом, которую подают сразу после приготовления.
«ГлагоL» писал и про другие каши. Например, перловка и гороховая каша могут быть не «долгой историей у плиты», если знать правильные приемы.