Учёные выяснили, что употребление большого количества обработанных пищевых продуктов способствует воспалению и хронической болезни почек.
Как сообщается в исследование, опубликованном в журнале Science Advances, специалисты Университета Монаша изучили влияние такой диеты на организм грызунов. Учёные выяснили, что повышенное содержание продуктов избыточного гликолизирования влияет на проницаемость кишечного барьера и вызывает синдром «дырявого кишечника»: это, в свою очередь, увеличивает риск дисфункции почек.
Учёные отмечают, что опасные вещества, как правило, содержатся в картофельных чипсах, хлебобулочных и кондитерских изделиях, а также шоколаде.
Воспалительную реакцию, вызываемую подобными продуктами, можно нейтрализовать, употребляя крахмальную клетчатку, которая содержится в овсе, рисе, ячмене, фасоли, горохе и варёном картофеле.
Ранее эксперты рассказали, что женщинам, которые хотят поддержать и улучшить своё здоровье, стоит включать в свой рацион продукты с высоким содержанием железа, с лецитином, клетчаткой и йодом, а также богатые витаминами С и Е.
фото: pixabay.com
