Специалист отметила, что нужно максимально использовать преимущества летнего сезона, когда овощи и фрукты, которые являются основой здорового питания, становятся более доступны. Она отметила, что в это время расширяется выбор полезных продуктов и снижается их цена.
«Основную массу дороговизны здорового питания составляют овощи, поскольку они должны составлять половину нашей здоровой продуктовой корзины. Летом вся эта зелень дешевеет. Лето — это самое «здоровское» время года, когда надо наедаться фруктов и овощей, пока они стоят дёшево», — сказала Хачирова в интервью радио Sputnik.
Однако, по её словам, летом можно не только пополнить запас витаминов и полезных элементов в организме, но и сделать хороший запас полезных продуктов на зиму. Это также позволит существенно снизить расходы на здоровое питание.
Диетолог советует консервировать или замораживать фрукты, овощи и ягоды. Хачирова посоветовала покупать их на фермерских рынках, где продукты часто бывают и вкуснее, и дешевле, чем в магазинах.
Ещё больше сэкономить можно, если заготавливать то, что выращено на собственном участке.
Ранее врач-нутрициолог Ольга Лозовая рекомендовала включить в рацион большое количество свежей зелени, фруктов и овощей, а также употреблять продукты из цельного зерна. При этом лучше избегать продуктов из рафинированной муки. Специалист напомнила о том, что рацион должен содержать много белка.
фото: freepik.com