Чёрная смородина благотворно влияет на реакцию глюкозы после еды, а необходимый размер порции намного меньше, чем считалось ранее. К такому выводу пришли учёные Университета Восточной Финляндии.

Как отметили финские специалисты, эта ягода благотворно действует на ответ глюкозы в крови после еды. Чёрная смородина уравновешивает глюкозный ответ потребляемого сахара, ослабляя его подъём и задерживая его падение. Учёные утверждают, что эффект связан с полифенольными соединениями антоцианами, которыми богата чёрная смородина.

Эту ягоду часто употребляют с добавлением сахара из-за её естественной кислинки, что может быть причиной беспокойства потребителей, заботящихся о своём здоровье. Однако, учёные утверждают, что сахар, употребляемый с чёрной смородиной, не так вреден для здоровья, как сахар без ягод, пишет МедикФорум.

Как ранее писал «ГлагоL», горчица может оказаться настоящей панацеей из-за своей способности понижать высокий уровень сахара и холестерина в крови. Листья горчицы содержат соединения глюкозинолаты, которые могут уменьшать количество липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина в крови. В свою очередь, благодаря высокой концентрации противовоспалительных соединений масляный экстракт семян горчицы снижает риски сердечного приступа и сердечной аритмии.

фото: pixabay.com