При этом медик отметила, что «в свежем виде сливочное масло абсолютно безопасно в разумных количествах». Однако для жарки вместо него лучше использовать сало. Хотя и этот продукт может выделять те же радикалы, но в меньших количествах.
«Жарить продукты лучше на оливковом масле, потому что это единственное масло, которое не даёт образования свободных радикалов при высоких температурах», — сказала Бережная в интервью радио
Ранее врач-диетолог Марина Аплетаева рассказала, что уменьшению запасов жировых отложений способствует употребление полиненасыщенных жирных кислот. Для этого в рационе должны присутствовать полезные растительные масла, морская рыба, орехи. Кроме того, они улучшают усвоение организмом витамина D, помогающего поддерживать уровень кальция, который стимулирует обмен веществ и расход жировых запасов, писал «ГлагоL».
фото: pixabay.com