Специалисты университета Эразма Роттердамского в Нидерландах совместно с коллегами из Школы общественного здравоохранения имени Чана при Гарвардском университете в США выяснили, что употребление цельнозерновых круп снижает риск развития диабета второго типа.
К такому выводу учёные пришли после проведённого исследования, в ходе которого зафиксировали около 12 тысяч случаев заболевания диабетом второго типа при изучении пищевых привычек добровольцев.
Результаты работы показали, что риск болезни снижается, если в рационе место насыщенных жирных кислот, моно-и полиненасыщенных жиров, животного и растительного белка занимают так называемые качественные медленные углеводы, к которым относятся цельнозерновые крупы, овощи и другие продукты с высоким содержанием клетчатки.
Употребление таких продуктов приводит к снижению выработки инсулина организмом. Это позволяет избежать резкого повышения уровня сахара в крови, сообщает портал EurekAlert.
Как писал «ГлагоL», врач-эндокринолог, заведующая амбулаторным приёмом стационара «Мединцентра» (филиал ГлавУпДК при МИД РФ), кандидат медицинских наук Елена Мамонтова предупредила россиян об опасности употребления блинов. По её словам, это популярное в России блюдо готовятся из продуктов, которые сами по себе по отдельности просты и безопасны в большинстве случаев, однако вместе могут превратиться вызывать серьёзные проблемы со здоровьем.
фото: freepik.com
