Фото: Pixabay.com
В2019 году производство чёрной икры в России увеличилось на 23,3% — до 32,7 тонн. По мнению экспертов, это связано с ранее сделанными инвестициями в осетровые фермы, или же из-за переупаковки продукции из Китая и Уругвая.
Как отмечает РБК, с 2005 года в России запрещён промышленный вылов осетра и севрюги на Волге и Каспии, поэтому отечественная чёрная икра может легально выпускаться только на специальных аквакультурных хозяйствах.
По словам президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Германа Зверева, всего на территории РФ действует 80 таких хозяйств, расположенных в основном в Волжско-Каспийском и Азово-Черноморском бассейнах.
Увеличившееся производство чёрной икры представитель Росрыболовства объяснил тем, что аквакультурные хозяйства стали выращивать больше осетровых видов рыб.
Ранее сообщалось, что большая часть чёрной икры, которая производится в России, не отличается высоким качеством. Она значительно уступает продукции из Ирана, Саудовской Аравии, Израиля и Белоруссии. Причиной ухудшения качества отечественной продукции стала минимальная конкуренция российских производителей на внутреннем рынке, а также обилие в стране чёрной икры из Китая.
