Побороть процесс старения помогут продукты, воздействующие на процесс метилирования — соединения атома углерода и трёх атомов водорода с другими молекулами, сообщила врач и ректор Европейского Университета Долголетия Юлия Юсипова.

Как уточняет «Комсомольская правда», в эту категорию входят листовые овощи, животный белок, орехи и семена, специи, плоды и ягоды, бобовые, а также зерно и крупы.

«Регионы-долгожители в чем-то похожи друг на друга. Их объединяет достаточное количество солнечного света, а значит, витамина D. Схож традиционный рацион жителей, богатый овощами и клетчаткой — они вносят полезное разнообразие в нашу микробиоту», — отметила Юсипова.

Кроме того, эксперт рекомендует избегать приготовления пищи в антипригарной посуде и не хранить еду в пластиковых контейнерах. Она также советует выбирать продукты местного земледелия, по возможности органического происхождения. Юсипова подчёркивает, что пища не должна содержать гормонов и антибиотиков.

При этом собеседница издания советует сократить потребление консервированных продуктов, а также сахара и подгоревших блюд. Кроме того, стоит исключить из рациона продукты, богатые фолиевой кислотой.

Ранее «ГлагоL» писал о продуктах, которые провоцируют развитие рака.

фото: freepik.com