Именно так Аркадий Новиков назвал новый ресторан греческой кухни Александра Раппопорта.
Театр начинается с вешалки, а ресторан Пифагор — с богинь. Столы здесь лучше бронировать заранее, и тогда одна из них вас проводит.
«Пифагор» открылся всего месяц назад, но уже стал любимым и популярным местом у ценителей вкусной еды и хороших вин. И вообще на моей памяти это первый случай, когда один известный ресторатор хвалит заведение другого известного ресторатора:
Разумеется, это делает честь обоим и это уж точно искренне. Такие люди такими оценками не бросаются. Здесь успел побывать не только Аркадий Новиков и Ксения Собчак, но и многие другие известные люди. А сегодня, когда зашли мы, имели честь наблюдать с детства любимого Александра Кутикова из легендарной «Машины Времени», а также ещё трех известных бизнесменов. Такие люди в плохие места не ходят.
При этом, как и во многих заведениях Раппопорта, здесь есть блюда по вполне демократичным ценам, так что порадовать любимую девушку отличной кухней и атмосферой может не только успешный человек, но и обычный студент. В самом начале меню есть отличный список мезе по цене от 120 до 280 рублей за вполне объемную плошку. Если добавить к ним огромную миску греческого салата, можно замечательно перекусить вдвоем.
Греческий салат здесь прекрасен. Ведь он не только визитная карточка Греции, но и отличный показатель уровня ресторана. Здесь все как нужно. И сыр, и свежайшие грунтовые помидоры, и лук, и оливки и перец:
Девиз меню «В Греции всё есть!». Этим объясняется изобилие всевозможного мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов и зелени. Каракатиц слегка припускают с изумрудным шпинатом и подают затем на жаренной поленте. Креветок погружают в огненный сырно-помидоровый соус. Сверкающую перламутром барабульку могут зажарить тремя способами: во фритюре, на сковороде или в печке. А осьминога томят в белом вине с пряными средиземноморскими травами или запекают в дровяной печи.
В печи, растопленной дровами или в хоспере, работающем на углях, запекают и томят баранину и козлятину. Обратите особенное внимание на ароматно тающего во рту ягненка со специями «Клефтико» и на бесподобное плечо козлёнка в медово-горчичном соусе.
Знаменитую мусаку, которую обычно делают только с бараниной, здесь начиняют томлёной грудинкой или рубленной уткой и рыжим кремом из сладкого батата. Горячий, только что испеченный хлеб или питта без глютена, десятки салатов, утопающих в зеленых листьях, устрицы, свежая рыба или мясо сухого вызревания — это веский повод провести грядущую зиму без вечной тоски по отпуску, морю и солнцу. Все это теперь есть в Москве и готово оказаться в ваших тарелках. И не забываем про бокалы. В Пифагоре отличный выбор греческих вин.
Подобрать самое лучшее вам поможет опытный сомелье Владислав Никуличев. А изучить всё меню целиком можно на сайте ресторана.
Адрес: Москва, Трубная площадь, 2
телефон: +7 (495) 755-50-15
