Руководитель научного направления Оптимальное питание «ФИЦ питания и биотехнологии» Александр Батурин рассказал о нездоровой любви россиян к соли.
По его словам, жители РФ в среднем потребляют 12 граммов соли в день при рекомендуемой норме в пять граммов.
Специалист пояснил «Российской газете», что чрезмерное употребление соли способствует развитию ожирения, диабета, сердечно-сосудистых, онкологических и других заболеваний. При этом аналогичные болезни вызывает и любовь к сладкому.
Батурин подчеркнул, что большое количество соли содержится в колбасе, хлебе, консервированных продуктах.
Как писал «ГлагоL», врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина развеяла мифы о пользе отказа от соли. По её словам, соль нужна организму, без неё невозможна нервно-мышечная передача, хлор нужен для образования соляной кислоты, желудочного сока. Диетолог подчеркнула, что соль просто необходима, если организм испытывает обезвоживание, состояние усталости, упадка сил, а также при низком давлении.
