В эту субботу 15-го мая мы все будем отмечать Международный День Семьи. ГлагоL составил подборку из лучших столичных ресторанов, которые отлично подходят и для семейных праздников. Уверены, вам там понравится. Выбирайте!
Sixty
Sixty — один из самых высоких ресторанов Европы. Отсюда хорошо любоваться московскими рассветами и закатами, смотреть на облака где-то внизу и наблюдать за полётом птиц. В ресторане установлена уникальная система окон, которые открываются на высоте 62 этажа. Интерьер завораживает не меньше, чем виды на Москву. Яркие краски создают атмосферу праздника и пробуждают феерию чувств. Кухней заведует шеф-повар Сергей Кондаков, чьи рецепты ГлагоL не раз публиковал для вас. Он готовит для гостей SIXTY самые разнообразные блюда русской и итальянской, пан-азиатской и японской кухонь. В меню ресторана представлен большой ассортимент мясных и рыбных блюд, холодных и горячих закусок, суши, сашими, пасты, ризотто. Особым спросом пользуется аквариум с морепродуктами и блюда приготовленные из них, а также блюда из сезонных овощей, фруктов и ягод. Деловые обеды, семейные ужины, романтические свидания, зажигательные вечеринки… Пожалуй, Sixty — лучшее место для встречи любого формата. Здесь нет ничего невозможного!
Москва, Пресненская наб., 12, «Башня Федерация», 62 этаж, +7 495 653-83-69https://sixtyrestaurant.ru/
Christian
Именной ресторан Кристиана Лоренцини был открыт 7 лет назад. Одно из главных его отличий — блюда авторской кухни, построенной на проверенных домашних рецептах нескольких поколений семьи Лоренцини, а так же опыте и вкусных идеях шефа, которые он привёз из путешествий по всему миру. В меню вы найдёте широкий ассортимент блюд для завтрака: сырники, каши, вафли, яичницы, омлеты и, конечно, яйца бенедикт. Так что можно устроить там отличный семейный завтрак. Из основного меню обязательно попробуйте фирменные «каменные» пирожки из дрожжевого теста с чернилами каракатицы, наполненные сочной начинкой из сыров Моцарелла и Скаморца, и савойской капусты, ризотто по мотивам тайского супа Том Ям с креветками и карамелизированными слайсами лайма, хит-цыплёнка, маринованного с чесноком и розмарином, запечённого в печи с тонкими ломтиками картофеля, или пасту — например, летние равиоли с сыром рикотта и шпинатом в томатном соусе с пармезаном, чесноком и базиликом или домашнюю пасту с филе краба в томатном соусе с помидорами черри, зеленью и биском. Не стоит отказываться и от сладкого, благо десертов в Christian большой выбор.
Кутузовский пр-т, 2/1, стр 1А, +7 (499) 243 25 67/ 69, http://christianforfriends.ru/
Ривьера
Ресторан уютно расположился в отдельном двухэтажном здании, в нескольких минутах езды от ТТК и Ленинского проспекта. Кухню «Ривьеры» возглавляют два шеф-повара, каждый из которых отвечает за своё направление. Эка Джикия, бренд-шеф сети ресторанов «Ача-Чача», представляет абхазскую кухню. Основу её меню составляют классические кавказские блюда: ачапа, айладжь — абыста, заправленная сыром сулугуни, копчёное мясо, привезённое прямиком из Абхазии, которое принято подавать с мамалыгой и сацебели, шашлыки и люля, приготовленные на угольном гриле. Особого внимания в «Ривьере» заслуживает выпечка, её готовят в специальной печи «тоне». За итальянскую часть отвечает Владимир Петренко («МАРИО VILLAGE»). В меню «Ривьеры» — отточенная годами классика: тартары, карпаччо и закуски под вино, 12 видов ризотто и пасты: стоит попробовать домашнюю пасту с ароматом трюфеля в головке сыра. На горячее предлагают молодого козлёнка с картофелем, телятину Оссобуко с овощами, филе трески с соусом Кальвадос. Ароматную пиццу готовят в дровяной печи. «Ривьера» отличное место для обеда с семьей.
г. Москва, пр. 60-летия Октября, 8А +7 499 724-11-11, https://www.instagram.com/riviera.rest.moscow/?hl=ru
Cook’kareku
Ресторан, целиком занимающий уютный особнячок на Садовом кольце, строит свою кулинарную концепцию исключительно на завтраках. Семейный завтрак на свежем воздухе – главное удовольствие дня, а в Cook’kareku можно завтракать круглосуточно. Основная часть меню называется «Вокруг Света» — это три десятка вариантов «утренней еды» разных стран за фиксированную цену. В каждом случае в рецепте в том или ином виде обязательно участвует либо яйцо, либо курица, но чаще всего — идеально приготовленное яйцо пашот. Если гость выбирает вариант утренней трапезы той страны, жители которой как раз сейчас садятся завтракать, то стоимость блюда автоматически уменьшается на 30%. Для убеждённых консерваторов в меню есть непременная классика жанра, вроде привычной яичницы, овсянки или пышных сырников. Также имеются разделы закусок, десертов и супов, а для самых маленьких гостей действует специальное детское меню. На уютной летней веранде, расположенной во внутреннем дворике и декорированной живыми цветами, работает отдельный бар с лимонадами, коктейлями, разнообразным кофе и ароматным чаем.
ул. Садовая-Кудринская, д. 9 стр. 4, тел: 8 (495) 660 53 39, https://www.facebook.com/CookKareku
Ladurée à-la Russe
Яркий ресторан для семейного торжества Ladurée à-la Russe расположен в самом сердце Москвы, в трёх шагах от Красной площади, на Никольской улице. Шеф-повар Роман Палкин создал изысканное русское меню с французским акцентом. Все блюда отдают дань традициям, но в то же время видоизменены в авторском ключе, следующем современным веяниям. Кондитерская часть строго курируется французской стороной: прославленные пирожные макарон с классическими и сезонными вкусами, тарталетки, эклеры, бриоши, мильфеи, финансье, десерты «Сант-Оноре» и «Испахан» по-прежнему в строю. А вот концепт меню создан в России. В нём нашла отражение идея взаимопроникновения и взаимодействия России и Франции во многих областях — от искусства и литературы до языка и кулинарии. Получился русский ресторан с явно выраженным французским акцентом.
Никольская улица, 5/1с3, Бутик Ladurée Малая Бронная улица, 27/14, www.laduree-russia.ru
Geraldine
Необистро — один из последних трендов мировой кулинарной моды, когда строгость изысканных ресторанов отступает перед комфортом традиционного парижского бистро, когда техника французской кухни соединяется с интернациональными мотивами, позволяющими поварам использовать как инновационные методы и кулинарные техники, так и достижения любых кухонь мира.
Geraldine прекрасно подойдёт для семейного торжества, а если вы захотите более закрытой атмосферы, то специально для этого есть вип-кабинет. Это заведение предлагает комфортную еду на каждый день для самой широкой аудитории: идеальные базовые ингредиенты и давно забытые старинные традиционные техники для гурманов, которым не нужны компромиссы в общепите — так для салата Нисуаз используют нежнейший классический конфит из тунца, для любознательных фудис неожиданные сочетания продуктов, рецептов, текстур: салат Цезарь готовят из кейла, а пиццу из индийской лепёшки роти. Geraldine — это не только гастрономия, но и изысканная винотека. В ней представлена продукция исключительно французских виноделов, которая идеально подходит для семейного праздника.
Остоженка 27 корпус 2, https://www.instagram.com/geraldinebistro/
Китайская Грамота Сретенка
«Китайская грамота. Бар и Еда» — стильный современный ресторан кантонской кухни с оригинальной барной картой, который отлично подойдёт для семейного торжества. В основе меню кантонская кухня — самая распространённая китайская кухня за пределами этой страны. Её особенностью является достижение феноменальных вкусовых результатов при минимальной тепловой обработке и очень ограниченном использовании соусов. Особое внимание придаётся полезности продуктов и их совместимости, причём значение имеют любые, казалось бы, мелочи, такие как последовательность закладки продуктов и их правильная сочетаемость, включая цветовую.
Москва, Сретенка, д. 1, +7 495 625-47-57, +7 967 126-42-40, Chinagramota.ru
Китайская Грамота Барвиха
Если в центре акцент сделан на оживлённой атмосфере английского паба, то за городом это уже полноценный двухэтажный ресторан, куда гости приезжают отдохнуть и зарядиться новыми силами в расслабленной и освежающей атмосфере. Концептуальное меню «Китайской грамоты» здесь остаётся неизменным: как и в ресторане на Сретенке, в его основе лежит кантонская, она же гуандунская кухня. Шеф-повар Чжан Сяньчэн предлагает меню, сплошь составленное из гастрономических хитов: салат из битых огурцов с кинзой и кешью, хрустящие баклажаны с помидорами, прозрачные димсамы, томлёные утиные язычки, деликатесные чёрные утиные яйца, говядину с чёрным перцем и классическую подачу утки по-пекински с церемонией разделки у стола гостя. Весной и летом «Китайская грамота» в Барвихе расширяет пространство и открывает террасу.
Одинцовский район, деревня Барвиха, д 114, строение 2, ТК »Барвиха Luxury Village», +7 495 545-07-17, +7 962 996-43-31, Facebook.com/chinagramotabarvikha
Black Thai
Открытый в ноябре 2014 года ресторан современной тайской кухни Black Thai обрёл свою новую жизнь по адресу: Кутузовский проспект, 2/1, стр. 1, в историческом отеле «Украина». Ресторан получился ярким, сочным, пряным, но очень современным. Прямо от входа открывается главная сцена: обрамлённая необъятными алыми колоннами барная стойка в виде свернувшегося спиралью золотого дракона. Доминантой пространства стала старинная люстра гостиницы «Украина», декорированная в тайском стиле. Насыщенная гамма красного, чёрного и золотого задаёт тон предвкушения торжественного праздника.
В меню ресторана вошли такие хиты, как крабовый салат с лаймом и огуречной лапшой, тёплый салат из хрустящих баклажанов, утка по-бангкогски, краб Black Thai с пряным соусом и перцем чили. Десерты шеф-кондитера Дарьи Терешенок в новом Black Thai рассказывают историю о тропиках и экзотических фруктах. Манго, лайм, банан, кокос, юдзу дают возможность кондитерам играть вкусами и жонглировать текстурами — от мусса и кремю в «100% манго» до шоколада матча и геля юдзу в конфетах «Матча-Юдзу».
Кутузовский проезд, 2/1, стр. 1, 8 (968) 512-07-15, www.blackthai.ru
Гранд-кафе «Dr. Живаго»
Гранд-кафе «Dr. Живаго» — это модный и стильный ресторан на первом этаже легендарного отеля «Националь». Концепция современной русской кухни интересна не только туристам, но и москвичам — здесь прослеживается идеальный баланс между исконно русскими традициями и современными веяниями. Отношение к русской кухне, как к части национальной культуры, у «Dr. Живаго» самое что ни на есть серьёзное.
Уникальные местные продукты, использование современных методов приготовления заставляют по-новому звучать даже знакомые с детства блюда. Янтарная пшёнка с раковыми шейками в сливочном соусе — уже не просто каша, а настоящий деликатес. Тельное из карпа со щукой похоже на нежнейший, почти воздушный рыбный пудинг. И даже блинчики уже не просто с мясом, а с дичью и брусникой — остроумная вариация на тему классического рецепта пожарских котлет. И кстати, вкусный ужин здесь — это не роскошь, даже когда это ужин с видом на Кремль. Средний счёт в гостях у «Dr. Живаго» составит около 2000 рублей.
ул. Моховая, д. 15/1, стр. 1 (гостиница «Националь») www.facebook.com/GrandCafeZhivago
МореКофеОкеан by Erwin
Компактные столики на узорчатом мраморном ковре, как в европейском гастробистро, уютные абажуры с шёлковой бахромой, как на подмосковной даче — москвичи хотят усидеть на двух стульях разом, и МореКофеОкеан by Erwin даёт им эту возможность. Гостей ждёт почти безграничный выбор кофе и комфортная кухня, в которой больше вкуса, чем сложных сочетаний, а так же привлекательная подача, скорость обслуживания. Кафе у фонтана в центральной части атриума популярного ТРЦ «Европейский» готовит модную и понятную кухню. Его меню можно определить, как срез гастрономических интересов москвича.
В нём есть сашими из сибаса с соусом личи и тартар из лосося с цитрусовым соусом, большой зелёный салат и суп лапша с цыплёнком, котлеты из индейки с томлёным шпинатом и ризотто с лесными грибами и сырным соусом. Особая гордость МореКофеОкеан by Erwin — кофейная карта. Любой классический кофе можно заказать на овсяном, кокосовом, миндальном или безлактозном молоке и без кофеина. Бариста используют исключительно 100%-ную арабику и только оригинальные сорта из конкретных регионов.
Площадь Киевского Вокзала дом 2, ТРЦ «Европейский», 1 этаж, Атриум Москва, https://morecoffeeokean.ru/
Павильон. Пруд. Патрики
Это один из первых fine dining ресторанов в районе Патриарших прудов. Концепция во многом была предопределена местоположением. В её основе пресноводные экосистемы, такие как: пруд, реки и озера. Основной акцент сделан на пресноводной рыбе, раках, водоплавающей птице. В меню много злаков и овощей, специально подобранных для идеального сочетания с рыбой. Шеф повар ресторана — молодой и талантливый Евгений Цыганов (Chef’s table, Cameo) — готовит исключительно из российских продуктов. На кухне нет ни оливкового масла, ни узбекских помидор. Евгений построил специальную лабораторию, где работает инкубатор для плесени koji, организовал производство собственной мисо пасты и прочих необходимых атрибутов fine dining ресторана. Евгению удалось почти невозможное — создать из всех нам привычных карасей, судаков, щук и сазанов изысканные гастрономические шедевры. Большинство блюд абсолютно оригинальны или же являются фирменными ироничными твистами. Традиционные русские продукты сохраняют свои особенности, но вместе с тем неожиданно трансформируется в совершенно новые, изысканные субстанции.
Большой Патриарший переулок, 7, +7 916 000-50-00, https://pavilion.rest
Зарядье
Единственное место в Москве (а может и в мире), где каждое блюдо стоит одинаково — 300 рублей! Даже эта прекрасная перепёлка сверху. Эта цена делает ресторан по-настоящему народным, а вот качество еды и уровень приготовления блюд остаются ресторанными. Большое красочное меню визуализирует идею путешествия по стране в поисках эталонных вкусов. Памятники, достопримечательности и интересные места от Калининграда до Екатеринбурга, от Сахалина до Москвы служат фоном для знакомых и любимых блюд: котлеты пожарские, перепёлка томлёная с брусникой и грибами, филе миньон из говяжьей вырезки с трюфельным соусом и огромная шайба мимозы с лососем. Всё понятно, моментально узнается, и так и просится на стол.
Есть здесь и много из того, что принято заказывать в модных ресторанах, например, поке из тунца с авокадо, эдамаме и чукой, сашими из лангустинов в соусе понзо, арктические лангустины на гриле с чесноком и зеленью, тайское карри из филе цыплёнка и многое другое. Достаточно привычное для сегодняшней Москвы блюдо — сливочная буррата подаётся здесь с запечёнными томатами — кисло-сладкие до мурашек, пронзительной насыщенности, они запекаются при низких температурах 20 часов для концентрации вкуса.
Адрес: ул. Варварка, 6 (парк «Зарядье»), +7 495 531-09-50, http://zaryadyegastrocenter.ru/