Организм человека плохо усваивает кальций, содержащийся в магазинном молоке, сообщила нутрициолог Кристина Журавлёва.
«При пастеризации молока кальций превращается из органической формы в неорганическую. Органическую форму организм воспринимает нормально, она у него усваивается, а неорганическая — не усваивается», — приводит «Звезда» комментарий медика.
По её словам, этот же принцип относится и к другим молочным продуктам, в том числе творогу.
При этом Журавлёва обратила внимание, что в обычной петрушке кальция «в десять раз больше», чем в молоке, а у мака и кунжута наиболее высокое содержание этого элемента.
Ранее «ГлагоL» писал, что употребление орехов может значительно улучшить здоровье сердца и снизить риск преждевременной смерти от сердечных заболеваний.
