Эксперты Роскачества ответили на самые распространённые вопросы россиян о молоке. Об этом говорится в сообщении на сайте ведомства в понедельник, 20 января.
«Магазинное молоко хранится дольше, чем молоко с рынка, потому что все молоко, которое продают в магазине проходит на заводе особую проверку, термическую обработку и расфасовано в специальную упаковку», — отметили эксперты.
По их словам, сухое молоко отвечает тем же требованиям, которые предъявляются к цельному молоку и другим молочным продуктам. Существуют продукты, которые без сухого молока приготовить невозможно, добавили эксперты, приведя в пример йогурт с повышенным содержанием белка.
«Сухое молоко — это молоко, из которого удалена влага. Технологию сушки молока придумали для того, чтобы сохранить продукт. Производится сухое молоко путем концентрирования и высушивания при высоком давлении и при щадящих температурах, поэтому сохраняются не только белки, жиры и углеводы, но и много других полезных веществ», — добавили специалисты.
Растительное молоко альтернативой коровьему считать некорректно. Можно назвать его «напитком», советуют в Роскачестве. Также в ведомстве отметили, что причиной быстрого скисания молока нельзя считать его качество. Также в Роскачестве перечислили несколько причин появления горького привкуса у молока.
В ноябре в ведомстве рассказали, что качество вина в домашних условиях можно определить только по внешнему виду напитка, его аромату и вкусу.
фото: pixabay.com
